Люди одомашнили коров около 8 тысяч лет назад. Корова священное животное. И взрослые, и дети знают, кто такие коровы. Коровы постоянно жуют. Они относятся к жвачным животным. Интересным фактом про корову является то, что у неё на языке находится 25 тысяч вкусовых рецепторов. Она производит 150 л слюны в день. Животное делает более 100 жевательных движений. Это обуславливается особым строением желудка, который имеет 4 отдела. Траву животные не откусывают. Они захватывают пучок с одной стороны языком, а с другой стороны зубами. Резко поднимают голову вверх и срывают его. Трава сразу попадает в самый большой отдел желудка – рубец. Там она переваривается под действием бактерий и микроорганизмов, но в другой отдел пища пройти не может, пока не приобретёт консистенцию кашицы.
Коровы не обладают длительной памятью, однако очень быстро запоминают человека, который постоянно за ними ухаживают и доверяют ему полностью. Сон так же у коровы необычный – спит животное урывками, а крепки сон продолжается не более пяти минут. Зрение коровы и человека кардинально отличается, несмотря на то, что имеет сходную структуру. Коровы видят цвета, однако различают их очень слабо, не четко, поэтому агрессия быков на красный цвет выдумка. Глаз коровы устроен так, что ночью она видит лучше, чем днем, к тому же близкие объекты она различает хуже, чем те которые находятся в отдалении. Обоняние у этих животных развито слабо, а вот вкус пищи они определяют хорошо, так как имеют около 25 тысяч вкусовых сосочков. Корова может различить сладкий, кислый, соленый и горький вкусы, горькую пищу она есть не будет, соленую съест неохотно, а вот сладкую и кислую пищу будет, есть с удовольствием. Коровы очень дружелюбные животные, находясь в стаде, они находятся приблизительно на одном уровне с собаками. Так, например, если одно животное получит электрический удар от ограды расположенной на поле, то остальные животные обратят на это внимание, и будут избегать контакта с ограждением. Животные могут определить красный, белый, синий, жёлтый, зелёный цвет, но восприятие оттенков тусклое. Это обусловлено особенностью строения глаз. Ночью зрение у них обостряется. Глаза светятся в темноте. Животные быстро бегают. Они могут развивать скорость до 50 км/ч. коровы плохо поддаются дрессировке, не часто выступают в цирке, но это происходит не потому, что у них небольшие умственные способности. Быки и коровы очень своенравны и свободолюбивы. Они просто не хотят выполнять бессмысленные задания дрессировщика.