Пряники появились как разновидность хлеба, только более простого в изготовлении. Муку смешивали лишь с медом да ягодным соком - и выпекали. Потому, долгое время пряники называли «медовым хлебом». А когда на Русь стали завозить пряности и сдабривать ими этот вид хлеба, то и название у него появилось другое - пряник!
Для приготовления веселых пряничков нам потребуется:
- 1 стакан сахара;
- ½ стакана меда;
- 1,5 чайной ложки тертого свежего имбиря;
- 1чайная ложка молотой гвоздики;
- 1 чайная ложка корицы;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- ½ пачки маргарина или масла (порубить);
- 1 яйцо;
- 3, 5 стакана муки.
Для приготовления глазури нам потребуется:
- 1 стакан сахарной пудры;
- 2 белка;
- пищевой краситель.
Мед и сахар растопить в кастрюле на среднем огне. Добавить имбирь, гвоздику, корицу, довести до кипения. Снять с огня. Добавить разрыхлитель, масло, яйцо, немного взбитое вилкой и затем всыпать муку. Замесить тесто. На присыпанную мукой поверхность выложить тесто и вымесить до гладкости. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 15 минут в холодильник. Дальше раскатать скалкой тесто до толщины 0,5 см и с помощью различных формочек вырежьте прянички. Духовку нагреть до температуры 160 градусов, разложить на противень, проложенный пекарской бумагой пряники и выпекать 15 минут, или до тех пор, пока краешки не зарумянятся. Достать из духовки и дать остыть.
Пока пряники остывают, приготовьте глазурь: в миску вылейте яичные белки, непрерывно взбивая его постепенно подсыпать просеянную сахарную пудру. Можно добавить сок лимона. Разделить массу по розеткам и добавить пищевой краситель нужного цвета. Кисточкой нанести глазурь на пряники и дать подсохнуть. Все готово, подаем к столу.
Ну и совместный труд сближает. Об этом вы сможете прочитать в данной статье "Советы из жизни: как накормить "малоежку" и "нехочуху"
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал!