Этот простой рецепт шоколадного хлеба из кабачка, готовится всего за 15 минут, и вы можете приготовить его на завтрак, закуску или десерт.
Привет, Гурманы,
Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить супер легкий и полезный рецепт хлеба из кабачкаов цуккини с шоколадной стружкой.
Это легко, потому что подготовка занимает всего 15 минут, а затем вы можете просто испечь до 45 минут. Этот хлеб мы испечем из овсяной муки без глютена, мёда и кокосового сахара, которые являются более здоровой альтернативой обычному сахару.
Так же рекомендую использовать шоколадные чипсы без сахара. И так как все ингредиенты в этом простом рецепте соответствуют принципам здорового питания, рецепт вполне является диетическим.
Как приготовить шоколадный хлеб из кабачков
Во-первых, вы должны тщательно вымыть кабачки и высушить их бумажным полотенцем. Затем натрите цуккини на терке или кухонным комбайном, на котором установлен инструмент для терки.
Затем возьмите горсть измельченных цуккини, и отожмите сок, только потом смешайте с остальными ингредиентами, как в рецепте ниже.
Ингредиенты
- 2 больших яйца
- 1/4 стакана цветочного меда
- 1/4 стакана кокосового масла - растопить
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 стакана кокосового сахара (можно использовать тростниковый)
- 1 среднего размера кабачок - (выжатый)
- 1/2 чашки овсяной муки без глютена (или измельченные овсяные хлопья)
- 1/4 стакана семечек подсолнечника (или измельченных тыквенных семечек)
- 1/3 стакана несладкого какао-порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка морской соли
- 1/3 стакана темной мини шоколадной стружки (при необходимости используйте без сахара) - плюс дополнительно посыпать сверху.
Инструкции
- Разогреть духовку до 180C и приготовьте форму для выпекания хлеба стандартного размера 23x13 см.
- В большой миске смешайте яйца с медом, кокосовым маслом, экстрактом ванили и кокосовым сахаром. Смешайте с помощью электрического миксера до образования однородной массы.
- Измельчите цуккини и отожмите их до сухого состояния, затем добавьте его к яичной смеси.
- Добавьте овсяную муку, семечки подсолнечника, какао-порошок, кокосовый сахар, пищевую соду, разрыхлитель и щепотку соли. Аккуратно положите шоколадные чипсы.
- Вылейте тесто в форму для выпечки хлеба и посыпьте дополнительными кусочками шоколада.
- Выпекать в течение 30-45 минут или проверьте выпечку зубочисткой, необходимо, чтобы зубочистка была чистой, когда ее вставят в середину буханки.
- Дайте хлебу остыть на охлаждающей подставке, затем нарежьте.
Подавайте хлеб с чаем и медом на десерт или со свежими фруктами или салатом на обед. Приятного аппетита!