Мыши послужили материалом для опытов, положивших начало изучению витаминов.
Еще в конце XIX столетия считали, что для правильного питания людей и животных нужно обеспечивать необходимым количеством белков, жиров, углеводов и минеральных веществ.
Оказалось, что для нормальной жизнедеятельности организма этого недостаточно. Доказал это опытами на животных русский врач-педиатр Николай Иванович Лунин.
Николая Ивановича заинтересовал вопрос: насколько важны в питании различные минеральные вещества?
Чтобы изучить это, он в 1880 году провел опыты на белых мышах.
Специально подобранных здоровых мышей он разделил на две группы. Мыши первой группы получали в корм питательную смесь, состоящую из очищенного молочного жира, белка и сахара. Мышей другой группы кормили точно такой же смесью, но с добавкой к ней различных минеральных веществ.
И что же? Мыши первой группы неизменно погибали. Погибали и мыши второй группы. А когда точно таких же мышей (контрольная группа) кормили самым обыкновенным свежим цельным молоком, они не только жили, но и прибавляли в весе.
Своими опытами Н.И. Лунин доказал, что кроме белков, жиров, углеводов, солей и воды в пище должны содержаться еще и другие, незаменимые для организма вещества.
Это было гениальное предположение о том, что в полноценных продуктах питания должны быть особые вещества, названные впоследствии витаминами.
Открытие и изучение витаминов – результат длительных поисков множества ученых.
В 1896 году голландский врач Христиан Эйкман, служивший на острове Ява в Индонезии, опытами на курах, которых кормил очищенным и неочищенным рисом и рисовыми отрубями, раскрыл секрет страшной болезни жителей стран Востока бери-бери. Он установил, что рисовые отруби содержат какое-то вещество, предупреждающее развитие болезни и излечивающее больных.
В 1911 году польский биохимик Казимеж Функ повторил опыт Эйкмана на голубях и получил такие же результаты. Затем ему удалось выделить из рисовых отрубей и некоторых других продуктов вещество, излечивавшее голубей от бери-бери. В 1912 году Функ назвал это вещество витамином (от латинского слова вита – жизнь и греческого амины – вещества, содержащие азот).
В дальнейшем изучение витаминов пошло довольно быстрыми темпами.
Ученые в разных странах выявляли все новые и новые витамины, изучали их действие на организм подопытных животных, проверяли в клиниках на людях и вводили в медицинскую и ветеринарную практику для профилактики и лечения различных заболеваний.
Изучение и синтез витаминов продолжается и в настоящее время. Для проверки их действия проводятся многочисленные опыты на мышах, крысах, морских свинках, кроликах, кошках, собаках, голубях, курах и различных сельскохозяйственных животных.
Белые лабораторные мыши используются в научных исследованиях как ни одно другое животное в огромных количествах. Трудно назвать медико-биологическую проблему, решение которой обошлось бы без опытов на мышах. На мышах проводятся опыты по изучению действия тысяч различных химических веществ и лечебных препаратов.
Когда в 30-е годы XX столетия была открыта тяжелая вода (в состав которой входит изотоп водорода – дейтерий), действие ее на организм проверяли на семенах растений, амебах, инфузориях, рыбах и, конечно, на мышах и крысах. Оказалось, что тяжелая вода, которой поили мышей и крыс, действует на них угнетающе, вызывает замедление жизненных процессов и быстро ведет к гибели. А когда мышам и крысам давали тяжелую воду, разбавленную обычной водой, они оставались живы, но испытывали страшную жажду.
****************************************************************************
Компания БиоПитомник СТЕЗАР занимается производством и поставкой лабораторных животных для развития биомедицинских технологий с 2004 года.
Лабораторные животные БиоПитомника: Свинки морские "Агути". Мыши линейные: CBA (Lac), c57Bl/6, Balb/c, а также мыши белые беспородные и гибриды. Хомяки Сирийские. Крысы беспородные, крысы линии Wistar. Информацию о приобретении лабораторных животных можно найти на нашем сайте - БиоПитомник СТЕЗАР