Скажем честно, у каждой хозяйки, даже у самой экономной, на верхней полке хранится уйма специй. Но как показывает практика, что мы пользуемся не всеми специями и многие часто просто пропадают или выходят из срока годности. Просроченные специи не приносят вреда, но и польза тоже.
Срок годности молотых специй - 2-3 года, а целых - 3-4. Травы хранятся от 1 до 3 лет, а смеси приправ - 1-2 года. Пригодность специй можно узнать по цвету и запаху. Лучше не использовать в пищу приправы, если ароматный запах исчез.
Лайфхаки, где можно использовать просроченные специи:
1. Аромат для дома
Пригоревшие блюда, мусор, остатки продуктов в раковине создают совсем неаппетитный запах в кухне. Но даже если у вас в квартире идеально чисто жидкое ароматное саше только улучшит ситуацию. Закипятите в кастрюльке воду и пересыпьте туда 2 ложечки любой специи.
Если она потеряла свой аромат, то под воздействием высокой температуры он заново откроется. А пол-ложечки цедры сделают аромат более освежающим. Не забудьте проветрить помещение после процедуры, чтобы влага не оставалась на мебели и потолках.
2. Средство против грибковых болезней у растений
От грибковых болезней страдают не только домашние вазончики, но и вполне пожилые дворовые растения. Чтобы не тратится на дорогие химические средства предлагаем вам сделать их самостоятельно. Для этого смешайте ложечку корицы с 2 стаканами воды, а смесь оставьте на ночь.
На утро процедите средство через фильтр и залейте в домашний пульверизатор. Распыляйте раствор на стебли, листики и почву больных растений. Вы не только справитесь с грибком, но и предотвратите его дальнейший рост.
3. Средство по борьбе с вредителями
Мелкие насекомые, мушки с улицы и даже грызуны недоумевают от вкуса и запаха специй. Если хотите раз и навсегда побороть вредителей на даче или дома разложите по углам комнат (в кухне обязательно!) подставки со смесью корицы, розмарина, тимьяна, перца чили, лаврового листа и черного перца. Не скупитесь с количеством, ведь просроченные специи хуже пахнут.
4. Мыло и свечи
Прекрасная новость для любителей рукоделия: с помощью просроченных специй и мультиварки вы легко и просто приготовите натуральное мыло и свечи. Как мы уже говорили, под воздействием высокой температуры аромат добавок раскрывается, становится ярче. В случае с мылом рекомендуем не переборщить с количеством специй, чтобы не возникла аллергическая реакция.
5. Ароматические очистители Специи, даже просроченные, обладают мощным дезодорирующим свойством. Именно поэтому вы можете добавить их в домашнее средство (для уборки и мыться посуды). Для этого смешайте четверть чашки сушеной мяты, чашку пищевой соды и столовую ложку соли.
