Капуста в этом году у меня уродилась хорошей. Крупные и здоровые кочаны. Пока капуста еще сидит на грядке, но совсем скоро наступит время уборки кочанов с грядки. Убирать капусту буду в сухой день, чтобы она лучше хранилась. А вот как хранить кочаны, расскажу подробнее.
Когда убирать капусту на хранение.
Капусту планирую убирать в октябре, когда установятся ночные заморозки в пределах -3 градуса. При этом дневная температура должна быть еще плюсовой в пределах +2...+8 градусов. У нас в средней полосе России такая погода наступит в октябре.
Осень у нас дождливая и поэтому нужно выбрать сухой день, чтобы капуста дольше хранилась зимой. Я не убираю капусту в дождь, поскольку так она будет сильно гнить даже при хороший условиях хранения.
Как сохранить капусту всю зиму.
Капусту храню до самой весны несколькими способами. Самый проверенный способ хранения кочанов в погребе, где температура воздуха 0-1 градус при влажности воздуха 95%.
Капусту в погребе храню двумя способами:
- Подвешиваю капусту за ножку под потолок. Для этого специально среза капусту так, чтобы ножка осталось длинной. Ее обматываю веревкой и подвешиваю кочаны.
- Укладываю кочаны капусты на полочку или в ящик. В этом случае обрезаю ножки короче, оставляя по 1-2 см у кочана.
Хранение капусты в глине.
К такому способу хранению я не прибегала, поскольку вышеуказанным способом кочаны хорошо хранятся. Да и довольно трудоемкий этот процесс. Поскольку каждую капусту нужно обмакнуть в глиняную болтушку и дать подсохнуть, а уже затем убирать в подвал на хранение.
Хранение капусты дома.
Для городских жителей хранить капусту можно на балконе или в холодильнике. К сожалению, других вариантов нет. Если хранить капусту в квартире, то она быстро завянет и испортится.
Хранение капусты старинным способом.
Есть еще один способ хранения капусты в ямах. Так раньше делали наши бабушки, когда урожай был большой и капусту использовали не только для сея, но и для кормления животных.
Такой способ сейчас практически не использует, поскольку нет такого большого урожая. Но он очень хороший и позволяет сохранить капусту до самой весны в свежем виде.
Ещё больше фото в моём аккаунте в Instagram wichtav смотрите, подписывайтесь и комментируйте
Читайте также:
Как правильно ухаживать за клубникой осенью. Эффективные способы для увеличения урожая
Как бороться с почковым клещом на смородине. Эффективные средства
Как нужно обрезать клубнику летом, чтобы увеличить урожай в будущем году
Простая обрезка смородины летом. Увеличиваем урожай с помощью одной хитрости