Найти тему
Тут Рецепт

Сало засоленное холодным "мокрым"способом.

фото с ok.ru
фото с ok.ru

Готовим рассол:

5 стаканов воды,

1 стакан соли - прокипятить и остудить до комнатной температуры. Приготовить сухую смесь:

свежемолотый черный перец,

гранулированный чеснок,

мелко поломанную лаврушку.

Сало порезать небольшими кусками, каждый кусок обвалять в смеси и уложить в банку.

Залить рассолом.

Затем прикройте банку неплотно крышкой. Неделю выдержите при комнатной температуре – вот и все, засолка сала завершена! Обычно на трехлитровую банку идет около двух килограмм сала.

Еда
6,23 млн интересуются