Масс-маркет VS личный подход
Москва давно стала масс-маркетом во всех отраслях: сетевые магазины, безличные рестораны, наштампованные товары.
Простой человеческий подход с душой всегда вызывает отклик и запоминается, будь то интересный разговор с барменом или дружеское отношение в любимом ресторанчике, где тебя уже воспринимают не как «клиента».
В пабе «1516» творится что-то далекое и забытое, присущее маленьким нестоличным заведениям: тебе просто рады. Искренне!
Администратор встречает не пластиковой улыбкой, а реально болеет за то, чтобы ты отдохнул и смыл с души сегодняшний день. Для этого приготовлены авторские сорта пенного, которые варят прямо в пивоварне паба.
Варим и коптим: медные чаны и щепки в английском пабе.
Изначально хозяин заведения хотел сделать музей пива, но попробовать на месте напитки, да еще и закусить колбаской из собственной коптильни показалось более интересной идеей. Так родилась пивоварня в 2013 году!
Весь процесс приготовления алкоголя виден из-за столиков: огромные медные чаны стоят прямо в зале «1516», розлив происходит непосредственно из емкостей пивоварни без каких-либо промежуточных манипуляций и транспортировки, что обеспечивает уникальную свежесть и вкус.
Наш эль, кстати, можно считать интернациональным:
- хмель закупаем в США,
- а солод в Чехии и России.
4 сорта меняются каждый сезон, от классики до экстремальных видов, и мы используем секретные немецкие и чешские рецептуры! Многие пытались повторить наше пиво, но… секрет так и не раскрыли. Может быть, изюминка напитков заключается в бочках, а может… в закусках, которые мы коптим на щепках прямо здесь!
Рыбка с дымком, соусы к немецким колбасам, в которые также добавляем наш алкоголь, авторские бургеры и домашние наливки делают это место уникальным.
Особую атмосферу создает не только еда, но и личное отношение к каждому посетителю, многие уже стали нашими друзьями. Как в классическом английском сельском пабе: здесь уютно, спокойно и все друг друга знают! «Эй, Джонни, как дела у твоей Салли»?
По четвергам у нас драйв: стендап, живая музыка или стоп-игра. Кстати, на нее можно попасть и в субботу. Правила игры просты: получает приз столик с чеком на самую большую сумму. По воскресеньям релаксация, в основном ходят только самые частые гости, желания которых уже знаем с порога: «Тебе как всегда?».
Спортивные трансляции проводятся регулярно. Это отличный повод убежать от быта и набраться душевных сил под запотевшую кружечку. Мы очень лояльно относимся к тому, чтобы не закрывать заведение допоздна, когда большой матч или чей-то День рождения.
Недавно мы сидели до 6 утра, когда шла трансляция боев, и совершенно не жалеем. Ничто человеческое нам не чуждо, тем более от матчей такой драйв!
Заходите в «1516» поболтать с барменом и расслабиться. Пиво из магазина и пресловутая пицца на заказ – это уже не тот уровень. А вот хендмейд кухня и крафт из солодоварни – повышение качества жизни и забота о себе!
(Безусловно, чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью, но мы ратуем не за количество, а за качество!)
