Мы часто видим как на экране телевизора, уничтожают продукты питания, объясняя эти жуткие кадры, их низким качеством и не соответствием санитарным нормам. Выводы как правило делаются на основании заключений аккредитованных лабораторий. Чаще всего те же самые самые лаборатории выдают заключения по продукции, все таки попавшей на полки супермаркетов, что там на полках магазинов все качественное на 90 - 100%. Нам известен хоть один случай, что продукты перехваченные между торговым прилавком и кустарным производством оказались пригодного качества? Нет не слышали, но когда те же самые товары все таки доходят до прилавка у них появляются документы и тогда они становятся по мановению волшебной палочки съедобными не опасными, так как на бумаге указан производитель. Частенько товар одинакового происхождения идущий в торговую сеть по официальным каналам автоматом признается доброкачественным, тот же самый товар произведенный тем же производителем но поставляемый по серым схемам не официально, иногда все таки попадается под гусеницы трактора как недоброкачественный.
Я вспоминаю свое детство мы частенько ели черную икру кустарного производства. Моя бабушка тогда приговаривала: Ешьте, ешьте, пока Москва не узнала. В мое детство еще выдавали лицензии на отлов красной рыбы, которой в нашей реке было в сотни раз больше чем сейчас. Мои же родители вспоминают когда ели икру ложками из тазика, прям как в фильме. Хочу отметить случаев отравления кустарной икрой я не припомню, видимо сама технология производства этого продукта позволяет делать его безопасным даже в кустарных условиях. Кроме того приходится видеть что столь ценный продукт, только что изъятый у браконьеров вместо того чтобы сразу отправить на переработку, тухнет на складе в качестве вещественного доказательства или сразу утилизируется, но почему то думается что не полностью... Замечу что как правило икру изымают у браконьеров в тех местах, где рядом существуют рыбоперерабатывающие цеха, неужели невозможно быстро доставить весь конфискат в такой цех, там же проверить качество продукта и по возможности его оприходовать и переработать и расфасовать?
Неужели наше государство не может так отрегулировать законодательство что бы, хотя бы икру после изъятия можно было бы использовать. У нас в стране тысячи детей которые никогда не пробовали икру, ни черную ни красную, а о пользе этого продукта только ленивый не говорил.
Фактически есть возможность изымать и оперативно перерабатывать данный продукт в том же регионе, при чем есть возможность в этом процессе заинтересовать всех кого следует, кроме браконьеров. Для браконьеров следует ужесточать наказание, а сам факт изъятия сделать максимально простым, а неизбежность сурового наказания неотвратимым.