Современные сорта яблонь устроены так, что дают урожай каждый год! На самом деле то, что яблоня родит через год легкое заблуждение! Дело лишь в том, что после обильного урожая яблоне нужно дать достаточно питания, для восстановления сил и возможности заложить плодовые почки, и тогда она вас будет радовать урожаем каждый год! Может не таким обильным, но зато каждый год!
Хотя не каждый садовод будет рад ежегодному урожаю яблок, так как переработка большого урожая отнимает много времени и сил! А так как вареньями и джемами уже никто не удивишь, то надо придумывать что-то новенькое и модненькое из серии ПП и ЗОЖ.
К счастью современная техника очень облегчает переработку яблок!
Вот как мы боремся с урожаем:
1-й способ - Это, конечно же, старая добрая соковарка, она хороша тем, что загрузив ее яблоками и подставив банку ты можешь не стоять около нее, а параллельно заниматьсядругими делами!
2-й способ это опять-таки добыча сока по средствам соковыжималки! И какое же счастье, что появились шнековые соковыжималки, они не грахочат, как центробежные и могут «кушать» яблоки целиком, с кожурой и сердцевиной! При этом жмых в современных машинах очень сухой! И если перед отжимом удалить сердцевину, то это будет прекрасная начинка для пирогов! Кладем вакуумный пакет (суперские из IKEA) и в морозилку! Единственный маленький минус шнековый соковыжималок – это то, что мягкие летние сорта получаются с бОльшимколичеством мякоти. Но и из этого можно найти выход - из мякоти получается шикарное детское пюре! Но если нам нужен ТОЛЬКО сок, то берем осенние или зимние сорта!
До этого я использовала советскую соковыжималку, но этим летом получила в подарок красавца фирмы Kitsoft, это китаец, но очень приличного качества и я им очень довольна. Имею в хозяйстве вакууминатор этой же фирмы, служит 2й год, пока без нареканий!
3-й и 4-й способы будут связаны с использованием сушилки Изидри, уникальная вещица, самое для меня ценное это то, что можно сушить разные продукты но при этом запахи не будут смешиваться, даже душистый базилик не навяжет свой запах например груше или яблоку! Стоимость, конечно, огорчает, но сейчас появился полный аналог российского производства – марки Вольтера.
Для быстрой подготовки яблок для сушки я купила вот такую штуку,
это бомба! Время сократилось в разы и чипсы получаются красивенькие, ровненькие!
Ну и, конечно же, яблочная пастила, вкус нашего детства! В интернете много рецептов, можно и Белёвскую сделать и с орешками и с семечками, посмотрите в ютубе полно рецептов! Ну а если нет сушилки, то все это можно сделать и в духовке!
Вот как то так! Используя эти не хитрые способы можно не боятся больших урожаев!!!