Учпучмаки готовят из теста дрожжевого можно и без дрожжевого.
Сегодня будем готовить без дрожжевого теста:
- готовим крутое и жирное тесто из яиц, молока, маргарина, муки, соли;
- готовим начинку из говядины и гуся, мясо перемешиваем;
- в фарш добавляем картофель, лук, соль, перец (нарезаны мелко);
- так же в начинку можно даже нужно добавить жир (так же можно добавить растительное и сливочное масло) для жирности и сока;
- тесто нарезаем и делаем колобки;
- колобки тонко раскатываем;
- добавляем фарш и делаем треугольную форму с дырочкой;
- запекаем в духовке.
