11 подписчиков

Салат "Алые паруса" с кальмарами и помидорами

10 октября 201910 окт 2019

~1 мин

Продукты:

Кальмар - 200 г
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый фиолетовый - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный горошком - 5-7 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Петрушка свежая - 3 веточки
Майонез - 20 г
Соль - 1,5 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки.

В ковш налить 300 мл воды. Добавить 1 ч. ложку соли. На сильном огне довести воду до кипения.От лимона отрезать одну дольку, разрезать ее пополам и выложить в воду. Туда же отправить лавровый лист, перец горошком, 1 веточку петрушки и чеснок (можно разрезать на несколько частей или добавить зубчик целиком). Перемешать.Выложить тушку кальмара в кипяток со специями на 30 секунд.

Затем достать кальмара из кипятка, очистить его и нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами. — Затем достать кальмара из кипятка, очистить его и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами.

Выложить кальмара и лук в салатник. Туда же выдавить 20 мл сока лимона. Нарезать кубиками помидор и мелко нарезать зелень.Выложить к кальмарам с луком помидор и зелень.Добавить соль, сахар и молотый перец. Затем добавить майонез. И все хорошо перемешать.