Рулет который можно на диете, текстура как облако, вы будете приятно удивлены
Понадобится:
3 яйца;
20 гр. кукурузного крахмала;
20 гр. муки;
5 гр. разрыхлителя;
подсластитель;
Мягкий творог;
Какао
Отделяем белки от желтков, в одной емкости взбиваем белки с щепоткой соли до густой белой пены, во второй ёмкости взбиваем все остальные ингредиенты до однородной массы, затем аккуратно смешиваем.
На противень я постелила пергамент, распределила массу не толстым слоем и выпекала в духовке 6 минут. (Температуру не пишу так как у всех разная мощность духовок, у меня на газовой было 220 но на мощных электрических и 180 хватит)
Очень важно не пересушить бисквит. Затем достаём и даём остыть пару минут. Я накрывала слегка влажным полотенцем. Затем смазываем начинкой (смешала творог, ложку какао и подсластитель)
и скручиваем аккуратно в рулет, не давим без сильного нажима,
готово, наслаждаемся.
Приятного аппетита
Если понравился рецепт ставь лайк и подписывайся
