Вспомнила недавно летние вечера в деревне и память наполнилась воспоминаниями. Например, наш кулинарный авантюризм. Гуляли всей детворой на улице часами! Есть хотели постоянно и потому обследовали всю нашу "поляну" на съедобные растения.
"Поляна" - это в прямом смысле поляна, промежуток между нашей и параллельной улицей, где взрослые вкопали стол с лавками, качели детям, и где все мы проводили летние вечера.
И вот, помните, арбузики? Пробовали? Вроде сорняк, но вкусно!
Ели их как семечки, важно было собрать целую горсть и разом отправить в рот. Но, вот мой муж, например, такие не ел.. Говорит, не видел. А у нас было полно! И ели их много. А не было ли это вредно? Изучаем состав, но сначала определим название!
Это Мальва маленькая или Malva pussilla Sm., Malva rotundifolia L. - еще вроде просвирником называют.
Оказывается этот сорняк - не сорняк, а кладезь витаминов! Только представить столько аскорбиновой кислоты! Именно она ведь укрепляет иммунитет, и не только в лимонах и черной смородине прячется.
Полезное все растение - и листья и семена, и в нем содержатся дубильные вещества и каротин, и некий токоферол. Аскорбиновая кислота в большом количестве (до 200 мг), ну и особенно много жирных масел в самих семенах.
Разбираем далее, токоферол - если коротко, то витамин Е. Каротин - снова полезное бинго, ну и жиры, тут ничего не знаю, но точно не пальмовое масло. Состав сказочный, пора выпускать БАД "Арбузики". Далее снова про лекарственное воздействие:
Есть семена коробочки рекомендуется при проблемах с желудком и кишечником, диарее. А также полезно будет при разного рода бронхитах, сухом или мокром кашле, и других подобных воспалениях дыхательных путей, охриплости.
То есть, поэтому мы ели всякую траву, смолу, да грязными руками, и потом не сидели в кустах. От диареи нас спасали калачики-арбузики, ой простите, Мальва, Malva pusilla.
П.С. Кстати, согласно информации в Википедии, в ряде стран этот вид включен в списки опасных инвазивных видов, если своими словами, то это "быстро захватывающие территорию сорняки".
По мне, так уж лучше пусть на улице такие полезные сорняки росли, что думаете?
Спасибо за прочтение!
В процессе осуществления своей мечты и переезда из квартиры в частный дом. Часть 1