Такое тесто подходит для пельменей и варенников и лепёшки на сковороде из такого теста получаются вкусные.
Фишка этого теста в том, что оно легко готовится, не пачкая кухню, не липнет к рукам и всегда получается.
Главным секретным ингредиентом является минеральная газированная вода. Не просто газированная, а сильно газированная - чем больше газов, тем лучше тесто.
Готовится из самых простых продуктов, которые есть на каждой кухне.
Возьмите яйцо, сахар, соль, немного растительного масла, 1 стакан минералки и грамм 550 - 600 муки.
Теперь берём миску для замешивания теста отправляем в неё 1 яйцо, пол чайной ложки соли и столько же сахара, 4 столовые ложки масла подсолнечного и заливаем всё это сильно шипучей минералкой в количестве 200 мл.
Всё хорошенько перемешать. Теперь начинаем постепенно подсыпать муку, обычно уходит чуть меньше четырёх стаканов. Как только тесто становится крутым, выкладываем его на стол на оставшуюся м и месим до тех пор, пока оно не становится мягким и эластичным. Оно приобретает ровную блестящую поверхность и не липнет к столу и рукам.
Скатайте в шар, оберните пищевой плёнкой и дайте тесту полежать минут 15 -20.
Вот и всё, тесто готово! Его можно варить, тушить, жарить и запекать. Делайте из него пельмени, вареники и манты.
Хотите приготовить чебуреки, замесите это тесто без добавления яйца.
Повторим ещё раз, какие нам потребуются продукты.
1 яйцо ( для чебуреков яйцо не берём)
0,5 ч.ложки соли
0,5 ч.ложки сахара
4 ст.ложки подсолнечного масла
1 стакан (200 гр.) сильно газированной минералки
4 стакана муки (может уйти меньше, зависит от самой муки)
Из этих продуктов получится около 1 кг. теста.
Успехов вам и всего самого наивкуснейшего!
Поделитесь этим рецептом в соц.сетях и не забудьте подписаться на канал.
Спасибо, что вы с нами!