Как известно мясная солянка – это русский и украинский суп с кисло-копченым мясным вкусом.
Видов солянки много, она встречается как мясная, рыбная, овощная так и грибная, но сегодня мы поговорим о мясной солянки.
Читайте также: Пицца на вчерашнем батоне, Картошка по-деревенски как в Макдональдсе (пошаговый рецепт с фото)
В солянке всегда используются соленые огурцы, которые придают супу характерный соленый и кисловатый вкус. Встречаются повара, которые иногда добавляют рассол для маринования. Но повторюсь, чаще все же используют огурцы.
В мясной солянке желательно использовать не менее 3 видов мяса. Самая большая часть мяса должна быть копченая. Если у вас не оказалась мясо то его можно заменить копчеными припасами, такими как, колбасы, сосиски, курицы, бекон даже можно использовать докторскую колбасу.
Для 3-4 порций нам понадобится:
- 1,4 литра мясного или куриного бульона
- тертая морковь
- луковица, мелко нарезанная
- 100 граммов грудинки
- 150-200 граммов копченой колбасы
- 4-5 соленых огурцов, нарезанных мелко
- 150 граммов куриной грудки
- 1-2 ложки томатной пасты
- 1/2 ложки чайной паприки
- 2-3 картофелины, предварительно нарезанные кубиками
Хотите быть в курсе обновлений? Подписывайтесь на наш канал
👨⚖️ Автор: Евгений Г.
Последние статьи автора:
Чем полезен сыр с плесенью
Картошка по-деревенски как в Макдональдсе (пошаговый рецепт с фото)
5 вкусных тортов без выпечки и без желатина!