Темп современной жизни набирает всё большие обороты. О домашней и полезной еде мы забываем всё чаще и чаще, а порой просто не хватает времени, чтобы что-то приготовить дома. Из-за этого не редко прибегаем к помощи фаст-фуда.
Но, сегодня, я всё же предлагаю Вам сварить простой, очень вкусный и ароматный гречневый супчик. На его приготовление не требуется слишком много времени, а домашние Вам будут благодарны.
Нам потребуется:
3 литра мясного бульона.
Картофель 7 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Гречневая крупа 1 стакан.
Соль и специи по вкусу.
Начинаем готовить:
Я никогда не использую готовый бульон, поэтому приготовление начинаю с варки бульона. Беру мясо на кости и отвариваю его в течение часа на медленном огне.
Пока варится мясо, очищаем картофель, морковь и лук.
Следующим шагом нарезаем лук и натираем морковь. Из них мы будем делать пережарку. Для этого на небольшом количестве растительного масла обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
После того как наш бульон проварился в течение часа, добавляем в него нарезанный кубиками картофель. Варим 15 мин на среднем огне. Дальше добавляем в суп пережарку и высыпаем стакан гречневой крупы. Крупу перед использованием обязательно промываем под холодной проточной водой.
Солим, перчим по вкусу. И продолжаем варить ещё 20 мин. За 10 минут до конца варки можно для аромата добавить лавровый лист. Но не забудьте его вынуть, когда суп уже будет готов. Это важно!
Такой супчик нравится и детям и взрослым. А главное, это полезно!!! Побалуйте своих родных вкусной и домашней едой.
Приятного аппетита!!!