Что сделать из айвы японской?

Айва японская, неприхотливая и полезная

Этот красивый куст с полезными мини-яблочками растёт на многих загородных участках. Даже кое-где в городах встречается.

Но в городах айвой японской (хеномелесом) можно только любоваться, а на даче айву нужно обязательно собирать.

Чего добру пропадать зря?!

Со взрослого куста хеномелеса можно собрать намного больше!

Яблочки айвы японской размером с грецкий орех, а порой и с куриное яйцо

Первое, что стоит обязательно попробовать – это чай с айвой.

Что для этого нужно?

Вымыть айвовое яблочко, разрезать, удалить из него семена и жёсткие перегородки семенной камеры. Последнее делать не принципиально, только если вы айву во время или после чаепития скушаете.

Если свежий хеномелес твёрдый и кислющий, то свежезаваренный и распаренный в кипятке становятся мягче и очень даже приятным на вкус!

Как заварить чай с айвой японской?

• Берёте несколько тонких свежеотрезанных ломтиков и бросаете в чашку. Туда же насыпаете чёрный чай, ориентируясь на свой вкус.
• Заливаете кипятком, накрываете чашку сверху, специальной крышкой или подходящим по диаметру блюдечком.
• Ждёте 5–10 минут.
• Чай готов! Можно с сахаром, можно со сладостями.

Вкусно!

Пьёте утром натощак воду, тёплую или холодную, подкисленную лимоном? Так, кстати, делают многие!

Лимон можно заменить айвой. Попробуйте!

А что делать тем, у кого урожай айвы по 3–5 кг с куста, а то и больше?

Срочно перерабатывайте, т.к. в помещении с комнатной температурой яблочки айвы довольно быстро сморщиваются и портятся.

В холодильнике они хранятся чуть дольше, но всё равно большая часть урожая пропадёт...

Айву японскую используют для приготовления варений, компотов. Часто сочетают с яблоками. Яблок много, айвы чуть-чуть, для вкуса, кислинки и аромата.

Другой вариант – порезать хеномелес на дольки, вычистить все семечки и перегородки и...

Обработка айвы - довольно нудное занятие, но оно того стоит!

• Далее нужно уложить нарезанную айву в стеклянную банку, щедро пересыпав сахаром. Держат банку плотно закрытой в холодильнике. Так вкусность хранится несколько месяцев.
• Можно есть так, а можно только дольки, а сироп разбавлять холодной водой. Получается вкусный напиток!

Здесь плоды айвы порезаны каждый на 8 частей. Можно резать крупнее или мельче, как вам больше нравится

• Ещё один способ сохранить витаминные плоды надолго – убрать нарезанные дольками в морозильник. А потом хоть до весны заваривать витаминный чай. Главное, чтобы айвы хватило!

А что вы делаете с японской айвой?

Поделитесь рецептами!

© Марина Бакушева