Физиологическая роль меди в растительном организме тесно связана с ее участием в ферментативных процессах непосредственно как катализатора или в составе медьсодержащих ферментов:
- Усиливает интенсивность дыхания,
2. Катализирует окисление аскорбиновой кислоты,
3. Обеспечивает ассимиляцию нитратного азота и фиксацию азота атмосферы.
4. Медь нужна растениям также для образования хлорофилла, участвует в метаболизме протеинов и углеводов.
5. Медь участвует в регуляции гормонального баланса растений: за счет регулирующего воздействия на содержание ингибиторов роста .
6. Она повышает также засухо–, морозо– и жаростойкость.
7. В растительном организме медь входит в состав множества оксидаз, пластоцианинов, церулоплазмина и регулирует большинство окислительно–восстановительных процессов.
Содержание меди в растениях колеблется от 0,0001 до 0,05% (по массе) и зависит от вида растения и содержания меди в почве. В некоторых овощах и фруктах содержится 30–230 мг меди.
При недостаточности меди у растений задерживаются рост и цветение, наблюдаются хлороз, потеря тургора, увядание.
У злаков при остром дефиците меди белеют кончики листьев и не развивается колос, у плодовых высыхает верхушка, растения могут стать бесплодными. При опрыскивании раствором медного купороса стеблей роз, молодых яблонь повышается устойчивость к заморозкам.
При избытке меди в почве рост мака калифорнийского уменьшается в 2 раза, а окраска его цветков становится синевато–сизой, у шток-розы розовой появляются ненормально рассеченные листья, а лепестки цветков становятся голубыми или даже черными, у смолевки стебли приобретают багровый оттенок.
Медь принимает участие в синтезе пиррольного ядра хлорофилла. В митохондриальных дыхательных цепях у растений, как и у животных.
В каких растениях содержится медь
• цикорий дикий Cichorium intybus L., Asteraceae (корни);
• лапчатка прямостоячая Potentilla erecta (L.) Raeusch., Rosaceae (корневище с корнями);
• марена красильная Rubia tinctorum L., Rubiaceae (корневище с корнями);
• горец перечный Polygonum hydropiper L., Polygonaceae (трава);
• сушеница топяная Gnaphalium uliginosum L., Asteraceae (трава);
• крапива двудомная Urtica dioica L., Urticaceae (листья);
• мать-и-мачеха обыкновенная Tussilago farfara L., Asteraceae (листья);
• мята перечная Mentha piperita L., Lamiaceae (листья);
• подорожник большой Plantago major L., Plantaginaceae (листья);
• брусника обыкновенная Vaccinium vitis–idaea L., Ericaceae (листья, плоды);
• облепиха крушиновидная Hippophaё rhamnoides L., Elaeagnaceae (плоды, листья);
• ежевика сизая Rubus caesius L., Rosaceae (плоды – 0,064–1,526 мг);
• малина обыкновенная Rubus idaeus L., Rosaceae (сухие плоды – 1,397 мг);
• смородина черная Ribes nigrum L., Grossulariaceae (сухие плоды – 1,191 мг);
• калина обыкновенная Viburnum opulus L., Сарrifoliaceae (сухие плоды – 0,839 мг);
• черника обыкновенная Vaccinium myrtillus L., Ericaceae (сухие плоды – 0,898 мг);
• виды боярышника Crataegus L., Rosaceae (плоды – 0,001–0,01 мг);
• рябина обыкновенная Sorbus aucuparia L., Rosaceae (плоды – 0,001 мг);
• виды шиповника Rosa L., Rosaceae (плоды – 0,002–0,04 мг).
Как видно из перечисленного списка, все растения достаточно нам знакомы и очень часто встречаемые в обыденной жизни.
И конечно же возникает вопрос зачем нам нужны эти растения? Для чего все это было рассказано?
Траволечение - это самый многовековой способ, который люди использовали, чтобы избавиться от различных недугов. Опытным путем люди находили травы, способные помочь при том или ином заболевании, а потом поколениями искали необходимую концентрацию лечебной травы. Немаловажную роль в том сыграло наблюдение за больными животными. Народы разных стран издавна копили знания о лечебных свойствах различных трав.