Зачустую мы заглядываем в свой холодильник,чтобы наверти там « генеральную» уборку,после чего половину,а о и больше летит в мусорное ведро,как этого избежать? Давайте разбираться.
Пойдем по порядку:
-Овощи
Овощи лучше всего хранить в бумажных пакетах и желательно подальше от фруктов.Я одно время хранила пакеты с Макдональдса,туда укладывала овощи и в холодильник.
Что касается,таких овощей,как картофель,лук,чеснок –их лучше не хранить в холодильнике,для них нужно выделить сухое прохладное место на кухне.Так же не рекомендуют хранить в холодильнике помидоры,они теряют вкус.
Зелень,чтобы не засохла,можно порезать и поставить в стакан с водой.
-Фрукты
Важно знать,что не нужно сразу мыть все фрукты,это ускоряет их порчу.В холодильнике их также следует хранить в бумажных пакетах или же обернуть бумагой.
Такие фрукты,как яблоки,бананы,киви,дыня хранятся при комнатной температуре.
-Мясо и рыба
Если вы собираетесь готовить сегодня завтра,не кладите мясо/рыбу в морозилку,при температуре +7с допускается хранить не больше суток,при +3 С- не больше двух суток.Далее только замораживаем.
-молочные продукты и яйца
Что касается не вскрытых упаковок,то конечно же храним в соответствии со сроком годности.
Поговорим о том,сколько хранятся обычно продукты после вскрытия упаковок: творог,не более двух суток,молоко пастеризованное – 48 часов,стерилизованное -96 часов.Сырые куриные яйца можно хранить в холодильнике не более месяца,что касается перепелиных,то их можно хранить до 2х месяцев.
Что касается сыра,то я стала сначала оборачивать его бумагой,затем уже пленкой,так дольше сохраняется и не появляется неприятный запах от пленки.
Я перечислила основных «жителей» холодильника,надеюсь вам помогут мои советы сохранить свежесть еды.Очень рада буду,если вы поделитель своими секретами хранения продуктов,пишите в комментариях.