Осьминоги довольно умные морские обитатели. И не только необычный внешний вид делает их интересными. У них довольно развитый мозг и они довольно неплохо поддаются дрессировке. К примеру, могут различать геометрические фигуры, лица людей.
А вот внутреннее строение осьминога и вовсе удивительно. У него целых три сердца. И все эти сердца гонят по организму кровь необычного, голубого цвета.
Цвет крови осьминога известен еще с древних времен. Но вот, то, почему она столь необычного голубого цвета удалось узнать относительно недавно, только в конце XIX века. Биологи сумели выделить голубой пигмент из гемолимфы. А цвет ему придает медь, которой в крови у осьминога довольно высокое содержание.
Голубой пигмент, после изучения было предложено назвать «гемоцианин». Было выдвинуто предположение, подтвердившееся впоследствии, что именно гемоцианин учавствует в переносе кислорода к тканям. Гемоцианин, а точнее его молекулы, обладают свойством гораздо лучше доставлять кровь к органам, по сравнению с тем же гемоглобином.
Но это еще не все. Наличие у осьминогов гемоцианина дает им хорошее преимущество, они могут существовать в условиях довольно низких температур, к примеру, в водах Антарктики. В крови с гемоглобином, повышенная вязкость при низких температурах, делает затруднительной доставку кислорода к тканям. А вот осьминоги, в гемолимфе которых 11% гемоцианина, такой проблемой не страдают.