Рецепт, максимально восточных, Люля-кебаб
Для этого вам понадобится:
1️⃣ Говядина 1800г. (возможны любые другие варианты фарша)
2️⃣ Курдюк 100г.
3️⃣ Соль, Корица (половинка)
4️⃣ Зира, Кориандр, Смесь перцев (горошком)
5️⃣ Паприка
6️⃣ Базилик (сушёный)
7️⃣ Острый перец 1 шт, чеснок 2 зуб., Имбирь, размером с 2 зуб. чеснока
8️⃣ Лук репчатый 1 шт.
9️⃣ Помидоры.
🔟 Болгарский перец.
1️⃣1️⃣ Свежая зелень.
1️⃣2️⃣ Сливочное масло.
Готовим!
Я решил пойти сложным путем и фарш нарубил, процесс достаточно трудоёмкий! Вы можете взять и прокрутить через мясорубку или воспользуйтесь готовым фаршем)))
1️⃣ Измельчите в ступке (в блендере) , соль, корицу 1/2 части, зиру, кориандр, смесь перцев, базилик. Пропорции примерно одинаковые, по 1 чайной ложке!
2️⃣ На мелкой тёрке натрите острый перец 1 шт., чеснок 2 зуб., имбирь (в размер 2 з. чеснока)
3️⃣ На крупной тёрке натрите одну большую луковицу
4️⃣ Всё выше перечисленное смешайте, добавив пол столовой ложки паприки.
5️⃣ На 1 кг. фарша добавьте 1 ст. ложку сделаной пряной смеси. Хорошо отбейте и перемешайте фарш. Далее отправьте фарш в холодильник, минимум на 1 ч.
6️⃣ Сформуйте Люля-кебаб на шампуре и приготовьте на мангале.
7️⃣ Запеките помидоры и болгарский перец.
🎉Готово 👍
Выложите на лаваш Люля-кебаб, по краям запечённые овощи. Надрежте помидоры, в разрезы положите кусочки сливочного масла, посыпте свежей зеленью, а
Люля-кебаб маринованным луком)))
ммммм...... 😀🔥♨️
Приятного аппетита 👍
Понравилось?