Мясо по-бургунски

1. Шея свиная 180-200 гр (средней жирности)
2. Шампиньоны (свежие или консервированные) 50-70 гр
3. Лук репчатый 50 гр
4. Майонез или сметана 30 гр
5. Помидоры обычные 40 гр
6. Сыр российский (мягкий) 30-40 гр
7. Соль, перец черный молотый по вкусу
8. Соус ворчестер 5-10.

Приготовление:

• Нарезаем мясо толщиной 2 см слегка отбиваем, подрезаем жилы и жир,чтобы мясо не стягивалось, солим перчим добавляем соус ворчестер. Лучше всего мариновать 10-15 минут.
• Грибы нарезаем, обжариваем на сковороде с луком до золотистого цвета, специи по вкусу.
• Помидоры тонко нарезаем кружочками.
• Майонез или сметану можно смешать с чесноком и зеленью.
• Сыр натераем на терке.

Мясо немного обжариваем на сковороде с двух сторон, кладем на противень, смазываем небольшим слоем майонезом или сметаной, грибы, помидоры сверху майонез или сметана и сыр ставим в разогретую до 180-220 градусов духовку( смотря какая у вас духовка) на 8-10 минут.

На гарнир лучше всего подойдет овощи или картофельное пюре.

Фото к сожалению пока нет(