Джем из киви

Как то пришлось мне приготовить джем из киви, настолько получился вкусным, что теперь каждый год я обязательно его готовлю. Хоть несколько баночек но делаю. Киви обязательно надо брать спелым,т.к. если будет зеленковатым-то джем будет не таким как надо по вкусу, по консистенции и по цвету. Если вдруг вы купили киви зеленым, то это не страшно, просто подержите его в пакете два дня, в закрытом пакете.На кухне. Не надо его перекладывать в холодильник. Джем получается с легкой кислинкой,нежным вкусом и приятной консистенцией. А если пропитать бисквит или бисквитный рулет,или тортик бисквитный, получается карамельный вкус у бисквита. Одним словом стоит попробовать.

Вот такой красивый джем. Я купила 15 киви(среднего размера-не мелкие) Очистила. Порезала на кусочки.Засыпала сахаром -600 гр. По желанию можно добавить ванилин. Постояла миска с киви и сахаром около часа. После поставила на плиту. Довела до кипения и варила на медленном ходу час. Не забываем помешивать. Прошел час, пробила массу блендером, дала закипеть при помешивании и джем готов. Если брать просто спелый киви,то получается вот такой джем как я показала выше,но был опыт, я купила переспелый киви, джем получился тоже вкусным, но цвет немного был другим,вот таким:

Могу сказать одно, любого цвета-это очень вкусно. Пробуйте-готовьте и наслаждайтесь с чаем и кофе вкусным джемом. Приятного аппетита вам друзья.