Предлагаю вам необычный РЕЦЕПТ Тирамису в веганской версии. Если вы не хотите беспокоиться о выпечке бисквита, вы можете взять сухари или веганское печенье. 🙈
Тирамису
ингредиенты:
Для крема:
400 г (мягкого) шелкового тофу
400 г веганский ванильный скир (продается в перекрестке)
80 г сахара
1 пакет порошка заварного крема
200 г веганских взбитых сливок (можно сделать из аквафабы или кокосового молока)
Для бисквита:
250 мл соевого молока
1 чайная ложка яблочного уксуса
50 мл рапсового или подсолнечного масла
190 г пшеничной муки экстракласса
40 г кукурузного крахмала
100 г сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
1 щепотка соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
Кроме того:
500 мл Jacobs Barista Edition Crema
150 мл амаретто
1. Сварите кофе и положите его вместе с амаретто в глубокую тарелку и дайте ему остыть.
2. Смешайте соевое молоко с яблочным уксусом в миске и оставьте на 10 минут.
3. Разогрейте духовку до 220 ° С сверху / снизу.
4. Добавьте рапсовое масло, муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и экстракт ванили в смесь молочно-яблочного уксуса в миске и все быстро перемешайте до однородной массы.
5. Равномерно распределить тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки. Слегка постучите по листу по столу несколько раз, чтобы тесто сдулось.
Выпекать печенье необходимо в течение 8-10 минут. Спустя минут 6 тесто уже должно затвердеть. Убедитесь в этом слегка нажав пальцем на тесто. Дает это и повороты затем вернул в первоначальный вид, печенье готово. 7. Смешайте в миске шелковый тофу, ванильный скир, порошок с заварным кремом и сахар до однородной массы. 8. Взбить сливки и поставить под массу. 9. Разрежьте бисквитное тесто на прямоугольники размером с ложку. Окуните кусочки бисквита в смесь кофе с амаретто и выложите с ним запеканку. Затем нанесите на него слой крема. Повторите эти шаги, пока все ингредиенты не израсходованы. Верхний слой должен быть слоем крема. 10. Посыпьте все это какао-порошком и поставьте в холодильник на 6 часов.
Рецепт не простой, но поверьте, после первого кусочка вы будете готовы повторить весь рецепт заново, лишь бы это удовольствие не кончалось ;)