Необычайный кекс с лесными орехами

От фундука до вкусной глазури из сливочного масла, этот десерт немного отличается от обычного пирога.

Ингредиенты

• 1-1 / 2 стакана целых лесных орехов, поджаренных и очищенных от кожицы
• 1 чашка несоленого масла, размягченного
• 2 чашки сахара
• 4 больших яйца
• 2 чайных ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка миндального экстракта
• 2-1 / 2 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 стакан сыра рикотта
• 3 спелых средних груши, очищенных и нарезанных (около 2 чашек)
• Коричневый блеск
• 1/2 стакана масла в кубиках
• 3 столовые ложки 2% молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1-3 / 4 до 2 чашки сахара кондитеров

Рецепт

• Разогреть духовку до 350 °. Смазать и муку 10-в. рифленая трубка. Нарезать 1 стакан фундука. Поместите оставшиеся орехи в кухонный комбайн; взбить до мелкого помола.
• В большой миске сливочное масло и сахар до легкого и пушистого. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбить в экстрактах.
• В другой миске взбейте муку, соль, пищевую соду и молотый фундук; добавьте к взбитой смеси поочередно с сыром рикотта, взбивая после каждого добавления, пока не смешано. Сложить в груши и нарезанный фундук.
• Переложить тесто в готовую кастрюлю. Выпекайте 55-65 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Охладить в сковороде 10 минут, прежде чем вынуть на решетку, чтобы полностью остыть.
• Для глазури, в маленькой тяжелой кастрюле, растопить масло на среднем огне. Нагревать 5-7 минут или до золотистого цвета, постоянно помешивая. Переезд в миску. Добавьте молоко, ваниль и достаточно сахара для кондитеров, чтобы получить желаемую консистенцию. Сбрызнуть охлажденный пирог.

Пищевая ценность

1 ломтик: 533 калории, 30 г жира (13 г насыщенных жиров), 104 мг холестерина, 193 мг натрия, 62 г углеводов (42 г сахара, 3 г клетчатки), 8 г белка.