Предупреждаю сразу, я ещё не опытный вегетарианец, я только учусь, так что если мое меню покажется вам несбалансированным, а расчеты - не точными, не судите строго.
Завтрак: овсяная каша на молоке с клюквой (упаковка овсянки 19 рублей, на завтрак уходит где-то четверть пачки на двоих, пакет молока 38 рублей за 800 гр, на кашу уходит где-то полпакета, клюква - замороженная из запасов на зиму).
Второй завтрак: козинак (19 рублей).
Обед: драники из местного магазина (70 рублей за 4 штуки), салат из морской капусты (30 рублей).
Ужин: овощные котлеты (35 рублей за упаковку, 2 штуки), чечевица (50 рублей за упаковку 500 гр, за ужин уходит четверть пачки), кефир (37 рублей за упаковку, перед сном выпиваю где-то четверть пакета). Итого стоимость рациона питания на день составляет 200 рублей. За месяц в таком режиме уйдет где-то 6 тысяч рублей. Наверное, если самостоятельно готовить драники и овощные котлеты, получится значительно дешевле, но пока время не позволяет проводить много времени на кухне.