Для человека, который любит вкувно и сытно покушать, важно, чтобы его дом всегда наполнялся ароматом чего-то аппетитного.
В этом плане мне повезло. Да и повезло вдвойне. У меня тёща знает много секретов, как приготовить всякие вкусняшки.
Сегодня в программе у нас очень интересное блюдо, которое даст фору любым макаронам по-макаронски.
А для приготовления нужно совсем ничего. И это:
1. Макароны - любое количество. Мин мум 500 грамм.
2. Фарш индюшатины. Минимум 400 грамм.
3. Грамм 200-300 сыра. Можно использовать Российский. Мне он больше нравится.
4. Чистая вода.
5. Специи. Либо классика, либо на своё усмотрение.
6. 5 чайных ложек томатной пасты. Каждую с горкой.
7. Масло сливочное - на глаз. Чтобы макароны не слиплись.
Готовим
Берём фарш. У меня был такой. Вы можете брать любой, как пожелаете. Хоть покупной, хоть крутите сами. Я привык к "Инди лайт". Конечно же фарш нужно заранее распаковать и добавить необходимые специи. При условии, если вам это нравится.
Далее тоже нужно обратить внимание на сыр. Мне в последнее время по душе " Сыробогатов".
С сыром тоже медлить не нужно. Доставайте тёрки и трём по средней дырке. Можно и на мелкой дырке и на большой. Кому как больше нравится. Я пишу то, как сам делаю.
Далее всё ещё упрощается.
Нам нужно взять сковороду, обильно смазать маслом и выложить туда фарш
Фарш при жарке долбим лопаткой на части. Жарить нужно до его окончательной готовности. Каждый вам выбирает по вкусу степень прожарки. Я жарю от души.
Ну а мы пока варим макароны.
Берём кастрюлю, наливаем чистую воду, доводим до кипения.
Макароны высыпает и нормально провариваем. Никакого альденте нам не надо. Наша кухня вкуснее и лучше. Поэтому варим до талого.
Ну а как макароны сварены, то воду сливаем, добавляем туда масло и сыр, перемешиваем. Сыр должен растаять в макаронах и прилипнуть к ним. Добавляем немного сливочного масла, чтобы макароны не слиплись. Ещё раз тщательно перемешиваем. Так разойдётся масло по всему блюду.
Далее вместе с маслом из сковороды высыпаем нарш фарш и снова перемешиваем)