Шоколад, но только темный, с содержанием в своем объеме 60% и более какао, богат на флавоноиды с кардиозащитными свойствами.
Коллектив учёных из Университета Мельбурна (Австралия) использовал математическую модель для прогнозирования долговременных оздоровительных эффектов и эффективности затрат от ежедневного поедания шоколада. Регулярно потреблять лакомство пришлось 2 013 пациентам, отнесённым к группе высокого риска возникновения сердечной болезни. Все участники имели высокое кровяное давление и отвечали критериям метаболического синдрома, однако не страдали сердечными недугами или диабетом и не лечились от гипертонии.
Как выяснилось, при наилучшем варианте развития событий (уровень соответствия 100%) употребление тёмного шоколада может потенциально предотвратить 70 несмертельных и 15 смертельных случаев сердечно-сосудистых патологий на 10 тыс. человек, которые лечились дольше десяти лет. Даже если уровень соответствия снижается до 80%, шоколад предотвращает 55 нелетальных и 10 летальных случаев патологий на 10 тыс. пациентов. Таким образом, употребление шоколада может рассматриваться как эффективная стратегия вмешательства.
Математическая модель также продемонстрировала, что оптимальная сумма на человека в год, которая необходима для «шоколадной профилактики», составляет $42. Эти деньги могут быть использованы на рекламу, образовательные программы или субсидирование покупки тёмного шоколада для группы населения с высоким риском сердечно-сосудистых хворей.