Так надоела повседневная еда, хочется что-нибудь необычное. В последнее время больше готовлю азиатскую кухню. Она мне нравится тем, что имеет взрывные яркие вкусы. Очень люблю салат цезарь, как и большинство из нас. Подумал как можно было бы его сделать интересным и решил приготовить на азиатский манер, получилось вкусно необычно и интересно.
Сначала приготовим чёрный куриные яйца, в Азии их любят и много куда используют в приготовлении различных блюд, они вкусные и необычные. Отвариваем куриные яйца, затем очищаем и кладем в соевый соус примерно на 1 час. В соевом соусе они могут хорониться легко несколько дней.
Затем делаем чипсы из хлеба, узкий батон нарезаем на тонкие слайсы и запекаем в духовке до золотистого цвета при температуре 150 гр. 5-7 минут. Сбрызгиваем заправкой, которую делаем так: 1 ст.л. кунжутного масла, немного сухих хлопьев Чили и присыпаем солью, сбрызгиваем готовые чипсы.
Соус делаем свои, на основе 1 куриного яйца 100гр растительного масла и 50 гр. кунжутного масла, 1ч.л. горчицы, соль по вкусу. Всё взбиваем в густой соус при помощи ручного блендера. Если есть Вустерский соус, можно немного добавить для пикантности.
Сначала думал сделать с курицей, но я решил сделать с Тофу, её можно купить готовую. Я купил не маринованную, отварил её и замариновал кунжутным маслом, мелко рубленным чесноком и 1 ст.л соевого соуса, получилось очень вкусно, курица даже и не нужна.
Затем берём пекинскую капусту, рвём крупно листья и замешиваем их вместе с соусом. Листья выкладываем в тарелку в которой будем подавать.
Сверху кладем крупно нарезанный помидор, Тофу, разрезанные напополам наши чёрные яйца, хлебные чипсы и присыпаем семенами кунжута. Вот и готово ! Получилось очень вкусно и необычно, советую удивить ваших друзей и близких.
Буду благодарен за лайк ! Пишите комментарии. ПОДПИСКА
- Эти соуса должны быть на кухне. Если вы действительно любите готовить.
- Как бы я приготовил Доширак, если бы подавал его в ресторане.