С чем я ассоциирую осень на кухне?
Конечно с тыквой!
Первое, что приходит мне в голову, когда я думаю об этом, это крем-суп из тыквы с куркумой и чили.
Сегодня я покажу вам, как приготовить это легко и приятно. Добро пожаловать!
Что нам понадобится?
- Маленькая тыква (после очистки она должна быть около половины килограмма)
- 4 средних картофеля (около 300 г)
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока (если вам это нравится, дайте больше)
- 1 помидор
- 2 чашки овощного бульона
- 2 чайные ложки куркумы
- 20 г сливочного масла
- Бобы чили
- Специи: соль, молотый чили
- Сметана 15%
Шаг 1.
Очистить тыкву и удалить кончик. Выбирать семена и тщательно вычистить тыкву изнутри рукой.
Шаг 2.
Порежьте очищенную тыкву и очищенный картофель на кубики. Мелко нарезать лук и чеснок.
Шаг 3.
Жарьте лук и чеснок на масле в кастрюле, постоянно помешивая. Добавляем тыкву, картофель, куркуму, соль и молотый перец чили. Жарить около 10 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4.
Вливаем горячий бульон, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем вариться около 15 минут. Время от времени смешивайте содержимое кастрюльки.
Шаг 5.
Добавить очищенный и нарезанный помидор в кастрюлю, перемешать и оставить на 5 минут. Вы можете облегчить очистку помидора, заварив его в кипящей воде.
Шаг 6.
Если овощи уже мягкие, смешайте до получения однородной массы. Если они все еще твердые, готовьте до готовности.
Наконец, добавьте семена чили и сливки - я делаю это на тарелке.
Вы также можете добавить свои любимые добавки, например, семена подсолнечника, петрушку, базилик.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
... У тебя осталось немного тыквы?
Это хорошо Скоро я покажу вам больше рецептов с ее использованием! Может быть, что-нибудь сладкое на этот раз?
_____________________________________________________________________________________ Спасибо за просмотр и прочтение. Подписывайтесь и ставте лайки!
Ваш КП - "Квалифицированный Потребитель".
_____________________________________________________________________________________Тут тоже интересно!
Очаровательные фаршированные блинчики. И просто по шагам.
Салат из моркови, хрена и ананаса. Улетт…
**************************************************************************На нашем канале используются, в том числе, мнения, рассказы, обзоры и исследования участников нашей уже многочисленной группы VK. Заходите и вступайте.
**************************************************************************