Готовое слоеное тесто и яблоки - самый простой яблочный пирог.
Рецепт, в котором нет никаких особых требований и премудростей.
Но красиво и гарантированно вкусно.
Во-первых, пирог простой, во-вторых, кто не любит выпечку из слоеного теста?
Тесто слоеное (готовое, замороженное) - 1 лист (250 г)
Яблоки (желательно кислых сортов, типа Гранни Смит или Семеренко) - 3 шт.
Сахар - 0,3 стакана
Яичный желток, крупный - 1 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л. (40-50 г)
Яблочный джем (или абрикосовый джем) - 2 ст. л.
Мука (для посыпания поверхности)
1. На присыпанной мукой поверхности раскатайте оттаявший лист слоеного теста (разворачивать не нужно) до прямоугольника размером 20х35 см. Ножом выровняйте (срежьте) края.
Переложите тесто на противень и поместите в морозильную камеру.
2. Тем временем очистите и нарежьте яблоки ломтиками толщиной 0,5-0,7 см.
Перемешайте с сахаром.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов. Взбейте яичный желток с 1 ч. л. воды. Выньте тесто из морозилки, смажьте его взбитым желтком, оставляя бортики, шириной около 2 см от края, не смазанными (чтобы при выпечке они хорошо поднялись).
Острым ножом надрежьте тесто (не насквозь!) по периметру, отделяя бортики от середины.
4. Выложите яблоки в середину и сверху равномерно выложите маленькие кусочки масла. Выпекайте пирог примерно 30-35 минут, до золотистого цвета и мягкости яблок.
5. В микроволновой печи или в небольшой кастрюльке растопите яблочный (или абрикосовый) джем с 1 ст. л. воды и смажьте яблоки.
Подавать яблочный пирог можно как теплым, так и комнатной температуры, разрезав его на порции.