Финская кухня формировалась исходя из того, что происходило в стране в течение длинной истории. Долгое время, она находилась под влиянием Швеции, и поэтому до сих пор в местной кухне главенствуют чисто скандинавские блюда. Но после того, как Российская империя получила некоторые финские земли, вкусовые пристрастия новых соседей получили отражение и в еде.
Приезжая на отдых в Финляндию вы поймете, что эта двойственность явно ощущается в кулинарной культуре. В Западной и Южной Финляндии главенствует кухня скандинавских стран. А это подразумевает приготовление большого количества холодных закусок, а также разного рода фрикаделек из говядины или смешанного фарша. В Восточной части страны вы почувствуете влияние восточного соседа. Здесь много едят блинов, пирогов и пирожков, часто готовят борщ. На севере сильны традиции лапландской кухни. В этом краю много готовят еды, которая была свойственна оленеводам.
Сегодня подобные блюда вы можете попробовать в большом количестве ресторанов. Здесь вам подадут оленину в любом виде – соленом, копченом, жареном и даже сыром. Как это ни покажется странным, но сегодня самое финское блюдо – сосиски. Местные жители говорят, что настоящий финн всегда готов съесть еще одну сосиску. И это не преувеличение.
На многочисленных летних праздниках и фестивалях, финны с удовольствием поглощают большое количество колбасных изделий, которые жарят на гриле. Ну и, конечно же, только в Финляндии вы сможете попробовать такое количество разной рыбы! Во многих кофейнях и ресторанах Финляндии подают так называемое пирожное Рунеберга. Его назвали в честь любимого финского поэта Йохана Людвига Рунеберга. Согласно истории, его жена умудрилась приготовить пирожные из черствого хлеба. Сегодня, рецепт десерта, конечно, содержит иные компоненты.
Особенно эти пирожные популярны в Финляндии 5 февраля, в день рождения любимого поэта. Все эти блюда вы можете попробовать в ресторанах традиционной кухни или приготовить самим! Ведь самым популярным видом отдыха в Финляндии на сегодняшний день является отдых в коттедже, который нужно заранее арендовать.
В деревянном домике вы найдете и всю современную технику, и гриль, и сауну. Пожарьте финских сосисок или приготовьте свежевыловленную рыбу на свежем воздухе, попарьтесь в сауне, а после посидите на берегу, любуясь на закат.
Финская кухня жизни и поймите, что все проблемы решаемы, а жизнь – она проходит прямо сейчас!