Для многих наших соотечественников город Бари в Италии известен в первую очередь тем, что здесь находится Базилика-Сан-Никола, в которой хранятся мощи Святого Николая. Благодаря этому ежегодно собор посещают большое количество паломников из России и других стран СНГ.
Но сегодня я бы хотела рассказать о другой, необычной достопримечательности, которая находится в городе Бари - это улица
Страда-дель-Арко-Бассо.
Еще ее называют "улица ушек" (via delle Orecchiette), из-за того, что именно здесь можно встретить женщин преклонного возраста, занимающихся лепкой макаронных изделий, под названием орекьетте (ушки).
Просто под открытым небом, посреди этой средневековой улицы, сидят дамы и лепят макаронные изделия на виду у проходящих туристов. Многие из которых не упускают возможность сфотографировать женщин, а также купить килограмм свежих макарон ручной работы.
Профессионализму итальянских домохозяек можно просто позавидовать, если учесть, что делают орекьетте они с очень большой скоростью и ловкостью, при этом создавая маленькое шоу для привлечения внимания туристов.
У каждой женщины есть стул и деревянный стол для лепки макаронных изделий. Кстати лепят они не только орекьетте, но и другие виды пасты - равиоли, тортеллини, фузилли, также традиционную выпечку таралли.
После формирования пасту выкладывают на сетчатые поддоны. Орекьетте они изготавливают с помощью ножа используя необычную технику. В среднем, здешние макаронные изделия ручной работы продают по 5,00 евро за килограмм. При этом для их производства используется только мука твердых сортов пшеницы, теплая вода и соль.
☕️Еще немного об Италии:
➜ Сколько стоит Мартини у себя на родине
➜ Сколько будет стоить ужин в ресторане Италии