Что нам понадобится для приготовления:
Молоко - 250 мл.
Вода - 60 мл.
Мука - 500г.
Масло сливочное - 60г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Дрожжи сухие - 11г (1 пакетик)
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сахарная пудра - для посыпки
Масло подсолнечное - для жарки 800мл.
Как приготовить:
1. В кастрюлю или большую миску наливаем теплое молоко и воду, перемешиваем.
2. Добавляем дрожжи и чайную ложку сахара, оставляем минут на 10-15, чтобы дрожжи хорошо растворились и активизировались.
3. Далее добавляем яйца, растопленное сливочное масло, ванильный сахар, обычный сахар, соль и хорошенько перемешиваем.
4. В жидкую смесь просеиваем муку и замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками. Вымешиваем 5-7 минут, пока тесто не начнет собираться в шар и перестанет липнуть к рукам.
5. Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1-1,5 часа чтобы тесто хорошо поднялось.
6. Тесто выкладываем на стол, обминаем и раскатываем его толщиной в 1 см.
7. С помощью стакана вырезаем кружочки, диаметром 8 см. Затем крышкой от бутылки или чем-то похожим выдавливаем серединки пончиков.
8. Перекладываем заготовки подниматься на противень, застеленный пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком минут на 20.
9. Наливаем растительное масло в кастрюлю или сковороду с толстым дном и ставим на огонь.
10. В разогретое на среднем огне масло выкладываем пончики и обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты до красивого золотистого цвета.
11. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
12. Посыпаем пончики сахарной пудрой и можно пить чай.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт приготовления пышных пончиков, поставьте лайк и поделитесь рецептом в соц. сетях. Буду благодарна всем, кто подпишется на мой канал СЕКРЕТЫ КУЛИНАРА