Сегодня хотим с Вами поделиться рецептом одной "полезняшки". Готовить будем морковный кекс с творожным кремом и грецким орехом. Пусть диетическим его не назовешь, но относительно его полезности не поспоришь. В небольшом 100 г. кусочке содержится более 50% от суточной нормы витамина А и b-car, более 35% от нормы витамина Е, а омегой-6 он богат на все 100% от суточной нормы!
Макронутриентный состав на 100г.:
- калории - 323,9
- белки - 9,5 г.
- жиры - 18 г.
- углеводы - 29,5 г.
- вода - 37 г.
- клетчатка - 3,8 г.
Нам понадобятся:
Сыпучие ингредиенты:
- мука - 200 г. (у нас цельнозерновая)
- корица молотая - 1 ч.л.
- разрыхлитель/сода - 1 пакетик/на кончике ножа
- ванилин - 1 пакетик
- морковь тертая- 200 г.
Жидкие ингредиенты:
- масло растительное - 100 г. (у нас растительное)
- яйцо куриное - 4 шт.
- мед - 100 г. (можно заменить на сахар)
Для крема:
- творог 5% - 100 г.
- сливки - 50 мл.
- сахар - 1-2 ст.л (у нас тростниковый)
- масло сливочное - 15 г.
Для посыпки:
- грецкий орех - 30 г.
Приготовление:
- включаем духовку на 200 градусов;
- в отдельной миске смешиваем сыпучие ингредиенты;
- перемешиваем жидкие ингредиенты - яйца и мед взбиваем миксером на низкой скорости, постепенно добавляя растительное масло;
- вливаем жидкие ингредиенты к сыпучим;
- смазываем форму для запекания маслом;
- вливаем тесто в форму и ставим в духовку на 30-40 мин.;
- по истечении 30-40 минут достаем кекс, даем остыть минут 10, затем разрезаем на порционные кусочки;
- пока кекс остывает, перемешиваем все ингредиенты для крема и взбиваем их миксером.
- смазываем порционные кусочки творожным кремом;
- сверху посыпаем молотым грецким орехом (можно цедрой апельсина или лимона).
Наш мега-полезный морковный кекс готов!
Завариваем чай, устраиваемся поудобнее и приступаем к трапезе😋!
Приятного аппетита🍽️
Если Вам понравился рецепт ❤️ оставляйте Ваши комментарии✍️, ставьте пальчики вверх👍 и подписывайтесь 👉на канал!
До новых, вкусных встреч🍳
Готовьте вместе с нами:
1. Жареное яблоко с мороженым - обалденный рецепт за 9 мин.
2. Шоколадный кекс с бананом и шоколадом - шоколаднее только шоколад.
