Рис с имбирем и лимоном – оригинальное блюдо по мотивам индийской кухни. Семена пажитника придают рису особый ореховый вкус, а куркума добавляет пикантность.
В целом, получается ароматное и в меру острое сочетание, которое также станет отличным гарниром к курице, морепродуктам и рыбе.
Ингредиенты:
- Рис Жасмин «Агро-Альянс» – 160 г
- Имбирь (корень) – 2 см
- Лимон – 1/2 шт.
- Куркума (порошок) – на кончике ножа
- Пажитник (семена) – 5 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль, перец по вкусу
✔️ На 100 г: ≈ 112 ккал. БЖУ: 2/1/23.
✔️ Количество порций: 3.
Способ приготовления:
- Рис тщательно промыть. Имбирь мелко нарезать. С половины лимона снять цедру и выжать сок.
- В сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Выложить семена пажитника, разогреть, пока они не начнут лопаться. Добавить куркуму и имбирь. Выложить рис, хорошенько перемешать.
- Залить рис 2 стаканами горячей воды, добавить цедру лимона, соль и перец по вкусу. Довести до кипения и варить на медленном огне под закрытой крышкой около 10 минут.
- Готовый рис разрыхлить вилкой и сбрызнуть соком лимона.
Вам также может понравится вот эти гарниры:
🥦 Простой плов с цветной капустой,
🍍 Яркий рис по-гавайски.
Понравился рецепт? Ставьте лайк (палец вверх) и подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать ещё больше полезного и интересного!