Какая бы экономика в стране не была, плановая как при социализме или рыночная ка при нашем диком капитализме, а кушать всем хочется. Поэтому дорога в магазин, где продают продукты, никогда бурьяном не зарастет. Поэтому интересно сравнить продмаг, который помнят еще некоторые граждане, и супермаркет, в который они ходят сейчас.
Отмотаем лет этак 50 и зайдем в какой-нибудь продуктовый магазин. Нам надо купить мяса, картошки, свеклы, моркови и капусты для украинского борща, сливочного масла, сметаны, ну и хлеба, черного и белого. Скажем сразу, что все перечисленное мною в столичных магазинах было. За мясом и колбасой из соседних областей ездили на электричках. Не зря их называли «колбасными». Снаряжали соседи по квартире кого-нибудь и ехал он в Москву с пустым рюкзаком, а возвращался с полным.
Вот сразу и проявляется главное отличие магазина советских времен от современного супермаркета – это ассортимент продуктов. Зайдите сейчас, к примеру, в любой. Чего только там нет из съестного и все в красивой яркой и удобной упаковке.
Ну, да ладно, идем в мясной отдел. Там первому стоящему в очереди продавщица взвешивает выбранный им и указанный ей пальцам на витрине кусок мяса. Становишься и ты. Смотришь, что осталось поприличней из выложенной продукции. Тут появляется мясник и на колоде начинает разделывать говяжью тушу. Ловко рубит так, что костей не видно. Опытного мясника директор магазина ценит.
Когда очередь подошла, продавщица взвешивает тебе мясо на листе серой бумаги, записывает на ней его вес и называет вам. Вы идете в очередь, стоящую к кассе. Здесь собрались покупатели со всех отделов и поэтому в крупном магазине касс несколько. Называете кассиру вес мяса, а он вам нужную к уплате сумму. Расплачиваетесь, получаете чек и снова идете в мясной отдел. Там вам по чеку выдадут вашу покупку.
Теперь надо идти в молочный отдел за сметаной и маслом. Вы называете продавцу нужное вам количество масла в граммах, к примеру, полкило. Он длинным ножом отрезает от громадного куба на глаз требуемое количество, взвешивает и говорит вам его вес, Например, 550 грамм. Вы или соглашаетесь взять столько или просите отрезать лишнее.
Для сметаны даете продавщице свою банку с крышкой. Она наливает в неё сметану половником из большого бидона, предварительно взвесив пустую банку. И говорит её вес. Вы запоминаете эту цифру, стараясь не забыть о весе масла. Идете к кассе, и процесс покупки повторяется. Если крышки у банки не было, то продавщица накрывала её листом бумаги. Однажды одна покупательница пришла домой и прочитала на листе: «Света, сметану водой не разбавляй, я уже разбавила».
С хлебом проще. Цены на него были стабильными из года в год и все их помнили. Пробиваете сразу за буханку черного и батон белого. Очередь в хлебном двигалась всегда быстро.
Медленней всего она в овощном магазине. Когда ваша очередь подошла, вы начинаете говорить, сколько вам надо картошки, моркови, свеклы, капусты. Продавец начинает взвешивать каждый овощ отдельно. Насыпает их в вашу тару – холщовую сумку или авоську. Для картофеля было специальное устройство, поскольку его обычно брали много. Это был некий бункер, где картошка взвешивалась, а потом пересыпалась в подставленный покупателем мешок.
P.S. Главный атрибут советской торговли продуктами - весы.
Сейчас все не так. Идете в супермаркет, берете вместительную тележку и бродите вдоль стеллажей, набирая в неё не только продукты, но и посуду, хозтовары и даже парфюмерию. Те, что не упакованы, к примеру, фрукты и овощи, кладете в бесплатные полиэтиленовые мешки, а потом взвешиваете, прилепив чек клейким местом к мешку. Катите тележку к кассиру, та прокатывает штрих-код на товаре и говорит окончательную сумму покупки. Расплачиваться можно наличными, а ещё быстрей банковской картой.
За один час при такой организации торговли можно купить все, что требуется на целую неделю. В Стране Советов на это потребовался бы целый день, а то и два, поскольку надо было посещать несколько магазинов. Зато продукты не содержали усилителей вкуса, всевозможных добавок, которые увеличивают срок реализации, всех этих Е и пр.
Бульон из курицы, которую продавали с головой и ногами был ароматным, а в яблоках мог попасться и червяк, поскольку фруктовые сады не обрабатывали химией.
Тем не менее, продукты в продовольственных магазинах при советской власти, не смотря на скудость ассортимента, были значительно вкусней и качественней.
Не забудьте поставить лайк