Любовь людей к сладкому и жирному обусловлена инстинктом и желанием получить гормон счастья (дофамин). При этом вреда мы получим больше.
Мозг потребляет 20% энергии, поступающей с глюкозой, поэтому он «вознаграждает» человека за очередную съеденную сладость, выделяя дофамин.
"Мозг ежедневно потребляет примерно 20% всей энергии, поступающей в организм, в основном в виде глюкозы: и тут наши любимые печеньки, конфетки и латте с карамельным сиропом. Конечно же он будет поощрять потребление такой пищи и гладить вас нежно по головке за каждую съеденную вкусняшку. И делает он это выделяя нейромедиатор дофамин",
– пояснила нутрициолог София Рожко.
Таким образом и возникает пищевая зависимость. Избавиться от данной зависимости сложно. К примеру, от алкоголя отказаться можно, но без еды нельзя жить. Чтобы предотвратить злоупотребление каким-либо продуктом можно попробовать:
• сделать список продуктов, перед которыми вы не можете удержаться. Их необходимо избегать;
• употреблять самостоятельно приготовленную пищу. Это поможет контролировать качество и количество пищи.
• сделать список мест, которых вы переедаете и избегать их;
• если вы хотите что-то съесть, задумайтесь: вы испытываете голод или же желание обусловлено аппетитом.
"Преодоление зависимости от пищи – это длительный процесс, но с ним можно справиться",
– говорит Рожко и поясняет, что в этом вопросе важно работать в команде специалиста по питанию и психолога, чтобы исключить другие причины зависимости