Мир очень жесток,слава богу в данный момент всё намного лучше,очереди были всегда и за всем. А к концу дня, к вечеру хлеба в булочных просто НЕ БЫЛО. Особенно в спальных районах. А булочные закрывались в 8 вечера
СССР существовал много десятилетий, в том числе во время войны. Причины для очередей за хлебом были самые разные, в каждом случае особые. Если не брать периоды военные и послевоенные, то в самые спокойные и сытые времена очереди за хлебом обусловливались следующими причинами:
- люди возвращались с работы примерно в одно время и по дороге домой заходили в булочную (слуг, которые загодя обеспечили бы ткачиху и фрезеровщика свежим хлебушком к приходу с завода и фабрики, не было);
в хлебе не было нынешних консервантов, позволявших его хранить много дней. За хлебобулочными изделиями приходилось возвращаться регулярно, а торговых точек, где торговали ими, было гораздо меньше, чем теперь;
технология производства была иной (в том числе и из-за отсутствия консервантов). Хлеб производили партиями ограниченного количества, его завозили в магазины по определённому графику. Люди знали, когда будет завоз, во время которого товар не отпускали. Пока машина разгружалась, вырастала очередь. Потом магазин стоял часами пустынным с остатками нераспроданного товара.
Так было в 70-е и 80-е годы. Причин несколько, но ни одна из них не связана с некой мифической нехваткой сырья. СССР закупал зерно за рубежом и проводил государственную политику продажи хлеба населению по демпинговым ценам из идеологических соображений. Правильно ли это было? Сомневаюсь. Люди не ценили хлеб, а страна разбазаривала нефтедоллары. При этом иные насущные задачи, требовавшие значительных инвестиций, не решались.