1.Определите свои предпочтения во вкусе и текстуре жирной бомбы
Подумайте о том, когда вы будете есть жирную бомбу и какой она должна быть. Она может быть большой или маленькой, кислой или горькой, грустящей или жевательной. Все зависит лишь от ваших вкусов.
2. Определите жировую основу для угощения
Практически все жирные бомбы должны иметь жировую основу. Основные требования к таким жировой основе угощения: она должна твердеть при заморозке и сохранять свою консистенцию при комнатной температуре.
Самые популярные жировые основы – кокосовое масло и сливочное масло. Также в готовке жирных бомб используют сливочный сыр.
Если вам нравится пробовать что-то новое и придумывать необычные рецепты, то проведите эксперимент с созданием жирных бомб из животных жиров.
Самые популярные жировые основы для жирных бомб:
Необычные ингредиенты для жировой основы:
- Животный жир (например, сало)
Жировые основы без молочных жиров:
- Топленое масло;
- Ореховый сыр
Вегетарианские жировые основы для жирных конфет:
- Кокосовое масло
- Ореховый сыр
3. Выберите начинку для жирных бомб
После того, как вы выберите жировую основу для жирных бомб, вам необходимо подобрать остальные компоненты.
Сперва выберите ингредиенты, которые всегда есть в доме: сахарозаменитель (например, эритритол), специи и соль.
После выбора специй или сахарозаменителя подберите ингредиенты, которые можно добавить в жирную бомбу:
- Какао (в виде порошка);
- Кокосовая стружка;
- Ваниль или ванильный экстракт;
- Низкоуглеводные сиропы (например, клиновый сироп);
- Орехи;
- Семена льна, чиаса или конопли;
- Оливковое масло;
- Порошок корицы;
- Свежие ягоды (например, черника, ежевика, голубика, клубника);
- Бекон (полоски или кусочки бекона);
- Куриные яйца;
- Мясо, нарезанное на ломтики (например, колбаса салями, мясной стейк или стейк из лосося);
- Измельченные травы;
- Овощи с плоды с пониженным содержанием углеводов (например, черника, томаты, лук)
- Мягкий сыр;
- Сметана;
- Лимонный сок
Ингредиентов может быть еще больше. В этом списке рассказывается лишь о самых популярных компонентах жирных бомб на кето диете.
4. Смешайте все ингредиенты
Чтобы получить жирные бомбы необходимо смешать все ингредиенты и слепить из них один шарик или питательный батончик.
Для придания формы вашей жирной бомбе на кето диете необходимо расплавить жировую основу и вмешать в нее выбранные вами ингредиенты. Из размягченной жировой основы вы запросто сможете сделать шарить или прямоугольный брусок. После лепки поставьте готовое угощение в холодильник. Жирные бомбы будут готовы после полного застывания жировой основы.
Форма жирных бомб
Самое сложное в изготовление жирной бомбы на кето диете – научиться лепить угощение красивой формы. Иногда жировая основа не хочет аккуратно схватывать или, наоброт, имеет слишком плотную фактуру.
Помните, что ваша жирная бомба не всегда должна быть похожей на конфеты, питательный батончик или шарик. Вы можете мять жировую основу таким образом, чтобы получилось печенье.
Оригинал статьи размещен здесь.