Что самое прекрасное в кето диете? То, что нет необходимости голодать, чтобы похудеть! А еще то, что можно есть шашлыки без мучений совести! Эта особенно радует в летний период, когда хочется выбраться на природу и устроить пикник.
Кето шашлык мало отличается от обычных рецептов шашлыка. И все же, никто ведь не против пополнить свой запас идей для летнего барбекю?
И даже если лето не задалось, как в этом 2019 году, или у вас нет возможности выехать за город, вы можете приготовить эти кето шашлыки дома на плите. Получится тоже отлично.
А добавив немного жидкого дыма или других ароматизаторов, получится на время трапезы забыть о том, что вы находитесь в городе.
Кето рецепт сочной свиной шейки
Самый лучший способ приготовить кето шашлык из жирного куска свинины, в частности шейки, – это медленное пропекание. Будь то угли и небольшое открытое пламя или маленькая мощность духовки.
Впрочем, на сковороде это тоже можно реализовать. И вот один из самых подходящих кето рецептов из мяса для приготовления «барбекю» в квартире.
Ингредиенты
Рецепт на 3 порции
- 0,5 кг свиной шейки
- 50 г сала
- 4 лавровых листа
- 6-10 зернышек душистого горошка перца
- кинза
- 100 г репчатого лука
- щепотка сладкой паприки, перца
- соль
- немного воды для полива
Приготовление
Мясо промываем, режем на толстые (чуть больше 1 см) ломтиками.
Подготовьте большую сковороду. Лучше всего подойдет вок.
Растворите в сковороде жир. Обжариваем мясо с обеих сторон до румяной корочки.
Добавляем к мясу лавровый лист, кориандр, зелень и немного воды, затем накрываем крышкой.
Тушим на слабом огне 30 минут доливая немного воды время от времени.
Перед последними 10 минутами, кидаем нарезанный соломкой лук.
В конце добавляем перец, паприку, соль и тушим еще минуту.
Кето шашлык готов!
Жиром оставшимся от жарки можно полить овощи или салат, подаваемым к мясу.
Если же вы готовите именно на углях, то мясо следует замариновать в вышеперечисленных специях на ночь. А затем нанизывать на шампуры или класть на решетку.
Пищевая ценность
На 1 порцию
- Белки: 21,5 г
- Жиры: 35,0 г
- Углеводы: 1,9 г
Энергетическая ценность — 409 ккал
Оригинал статьи размещен здесь: https://ketodietblog.ru/recipti/3-keto-shashlik/