Берём 3 - 4 крупные моркови, 2 головки репчатого лука, 3 - 4 яблока Семеренко, растительное масло, соль, сахар по вкусу. Морковь очистить, нарезать довольно крупными кусочками и обжарить в растительном масле до мягкости, затем обжарить лук, порезанный кольцами, и яблоки нарезанные на четвертинки и очищенные. Все вместе пропустить через мясорубку, сдобрить по вкусу солью и сахаром, хорошо перемешать и прогреть ещё раз на сковороде. Следить, чтобы икра не пригорела. Подавать как закуску охлаждённой, выложив горкой в салатник. Берём 4 ст.л сливочного масла, 1,25 стакана муки, 1,5 ч.л пекарской порошка, 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана молока, 1 ч.л ванилина цедра 1 лимона. Масло расплавить и слегка остудить, после чего смешать с молоком ( водой ). В отдельной посуде яйца с сахаром взбить до образования пены и добавить ванилин и лимонную цедру. Объединить все жидкие компоненты в одной посуде. Муку хорошо перемешать с пекарским порошком и добавить к полученной жидкой основе. Тесто ме
Берём 3 - 4 крупные моркови, 2 головки репчатого лука, 3 - 4 яблока Семеренко, растительное масло, соль, сахар по вкусу.
Морковь очистить, нарезать довольно крупными кусочками и обжарить в растительном масле до мягкости, затем обжарить лук, порезанный кольцами, и яблоки нарезанные на четвертинки и очищенные. Все вместе пропустить через мясорубку, сдобрить по вкусу солью и сахаром, хорошо перемешать и прогреть ещё раз на сковороде. Следить, чтобы икра не пригорела. Подавать как закуску охлаждённой, выложив горкой в салатник.
Берём 4 ст.л сливочного масла, 1,25 стакана муки, 1,5 ч.л пекарской порошка, 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана молока, 1 ч.л ванилина цедра 1 лимона.
Масло расплавить и слегка остудить, после чего смешать с молоком ( водой ). В отдельной посуде яйца с сахаром взбить до образования пены и добавить ванилин и лимонную цедру. Объединить все жидкие компоненты в одной посуде. Муку хорошо перемешать с пекарским порошком и добавить к полученной жидкой основе. Тесто мешать руками 1 - 2 минуты. Духовку прогреть до 170 градусов. Из вощеной бумаги вырезать круг, равный размеру дна используемой пекарской формы, положить бумагу на дно, смазать жиром и посыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать пирог в течение 30 минут.
Берём 500 грамм скумбрии холодного копчения, 40 грамм желатина, 2 яичных желтка, 1 крупная луковица, зелень укропа.
Скумбрию холодного копчения очистить от кожи, отделить мякоть от костей. Порезать мякоть рыбы некрупными кусочками и выложить их в чашу блендера. Замочить желатин в пятикратном количестве воды до набухания. В блендер к рыбе добавить яичные желтки, очищенный и нарезанный крупными кусочками репчатый лук и вымытую зелень укропа. Измельчить блендером все продукты.
Желатин распустить на плите, а затем тонкой струйкой влить в рыбный фарш. Перемешать все и переложить в форму. Поставить в холодильник на 1 час до полного застывания. Затем путем переворачивания переложить на блюдо, украсить свежими овощами и подать.