Суровые русские роллы из лаваша - это отдельная тема для разговора.
В тонкий лаваш можно завернуть все что угодно, единственное ограничение - только ваша фантазия.
Картофель с хрустящей корочкой, тягучий сыр, грибочки и соленый огурчик, идеальное сочетание для хорошей закуски в небольшой компании.
Получилось очень вкусно и аппетитно! 🔥
Для ролов нам понадобится:
- 8-10 картофелин
- 300-400 г грибов (у меня вешенки)
- 250-300 г сыра моцарелла
- 1-2 соленых огурчика
- 1 луковица
- петрушка
- лаваш тонкий
- масло для жарки
- смесь перцев
- соль.
Лук режем в произвольной форме и обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла до золотистого оттенка
Далее в сковороду добавляем мелко нарезанные грибы и обжариваем вместе с луком до полной готовности.
Аромат от жареного лука и грибов просто изумительный.
Берём остывший запечённый картофель, чистим, кладем в небольшую миску и толчём. Затем в миску с картофелем добавляем готовые грибы с луком, тёртый сыр, мелко руленную зелень, смесь перцев, соль и всё перемешиваем в однородную массу.
На полках магазина можно найти лаваш для роллов. Листы лаваша уже нарезанны до нужной длинны.
Берём лист лаваша, растилаем и тонким слоем ровномено выкладываем начинку.
Берем лаваш с начинкой и аккуратно, плотно сжимая, сворачиваем в рулет.
Готовы рулет хранится в холодильнике несколько дней.
По мере необходимости можно отрезать по кусочку.
Разрезам рулет на кусочки толщиной примерно полтора сантиметра.
Нам остаётся теперь только обжарить роллы на сковороде с двух сторон до хрустящей корочки с аппетитным золотистистым оттенком!🔥
При подаче сверху украшаем листиками петрушки и тонко нарезанным соленым огурчиком.
Приятного аппетита!👌
Понравился рецепт буду рад 👍