Сложилось так, что в нашей семье все любят этот салат, закуску, просто морковку пикантную.
Перепробовали мы массу вариантов исполнения. Готовили с жареным луком, с маслом из-под этого лука, со специями, сухими, мокрыми, в разных магазинах брали готовые корейские варианты.
И вот уже 2 год делаем именно так.
Морковку можно добавлять как в булочки, в разные салатики, так же использовать как самостоятельное блюдо.
Кстати, а вы знали, что морковь по-корейски не имеет отношения к Корее. Это блюдо появилось благодаря корейским эмигрантам, которые проживали в СССР. В салате они заменили труднодоступную пекинскую капусту на морковь. И сами придумали корейскую заправку. С тех пор корейская морковь прижилась как экономичное блюдо, которое в дополнение отлично вписалось в праздничное меню.
Самый быстрый и простой рецепт "Морковки по-корейски"
Нам понадобится:
- Морковь 620 гр
- Чеснок
- Приправа
- Специальная терка для морковки.
У меня такая с разными насадками для шинковки. Для моркови использую среднюю насадку. Полоски получаются длинными и выглядят отлично.
Совет. Попробуйте жидкую приправу, она обогащает вкус, морковь получается сочной и без крупинок приправ. Вкус однородный.
Приступаем к приготовлению.
1. Моем, чистим, натираем морковь.
2. Наливаем приправу.
3. Добавляем чищеный чеснок, натертый на маленькую терку, или пропущенный через пресс.
4. Хорошо все перемешиваем.
Все легко и просто. Наша морковь по-корейски готова. Лучше чтобы она постояла хотя-бы часа 3. Так она напитается, и вкусовые качества обогатятся.
Готовьте с удовольствием, подписывайтесь на мой канал, будем готовить ВМЕСТЕ.