Лучшие продукты для здоровья для почек
Почки действительно важные рабочие лошадки в организме, фильтрующие отходы из крови. Они также выделяют гормоны, которые регулируют кровяное давление, помогают сбалансировать биологические жидкости и вырабатывают мочу.
Болезнь почек поражает около 10% населения мира и может быть вызвана высоким кровяным давлением и неконтролируемым уровнем сахара в крови. Другие факторы, такие как возраст, курение, ожирение и пол также играют роль.
Когда почки не функционируют оптимально, отходы от пищи накапливаются в крови и разрушают организм. Диета, которой должны следовать люди с заболеванием почек, сильно варьируется в зависимости от стадии. Ранние стадии имеют другие ограничения, чем люди с терминальной стадией почечной недостаточности.
Если у вас в вашей семье диагностировали заболевание почек или вы просто желаете сохранить здоровье, разумно было бы научиться правильно выбирать здоровую пищу. Прежде чем мы углубимся в полезные вещи, знайте, что в целом людям с заболеваниями почек будет предложено ограничить определенные питательные вещества, которые содержатся во многих различных продуктах.
Три больших - это натрий, калий и фосфор. Белок может быть ограничен на ранних стадиях заболевания почек и повышен у пациентов, состояние которых более развито и требует диализа. Для начала, вот список вкусных и полезных продуктов с низким содержанием фосфора, калия и натрия.
Цветная капуста
Цветная капуста - это овощ, полный жизненно важных питательных веществ, таких как витамин С, витамин К и фолат (витамин В). Также есть приличное количество клетчатки и определенными противовоспалительными веществами, названными индолами. Цветную капусту можно есть сырой или жареной, даже пюре вместо картофеля.
В одной чашке (124 грамма) приготовленной цветной капусты:
- Натрий: 19 мг
- Калий: 176 мг
- Фосфор: 40 мг
Читать по теме:
Цветная капуста в йогурте
Черника
Черника - один из лучших фруктов, который вы можете съесть для всего тела. В них много антиоксидантов, называемых антоцианинами , которые помогают снизить риск сердечных заболеваний, диабета, снижения когнитивных функций и некоторых видов рака. Они также отлично подходят для пациентов с заболеваниями почек, так как в них мало натрия, фосфора и калия.
В одной чашке (148 грамм) свежей черники:
- Натрий: 1,5 мг
- Калий: 114 мг
- Фосфор: 18 мг
Читать по теме:
Ночная овсянка с черникой и апельсином
Морской окунь
Морской окунь рекомендуется для людей с заболеваниями почек, потому что это высококачественный белок, который содержит полезные жиры омега-3 с более низким уровнем фосфора, чем другие морепродукты. По-прежнему важно употреблять рыбу умеренно, но диета, богатая омега-3, также помогает смягчить депрессию, беспокойство и снижение когнитивных функций.
В одной порции (85 грамм) приготовленного морского окуня:
- Натрий: 74 мг
- Калий: 279 мг
- Фосфор: 211 мг
Читать по теме:
Жирные кислоты Омега-3 - важные питательные вещества для будущих мам и детей
Красный виноград
Красный виноград богат витамином С и содержит антиоксиданты, называемые флавоноидами, которые уменьшают воспаление в организме. Они также содержат особый вид флавоноидов под названием ресвератрол, который рекламируется за его способность приносить пользу сердцу, регулировать уровень сахара в крови, сдерживать снижение когнитивных функций и защищать кожу от воздействия солнца и старения.
В ½ стакана красного винограда:
- Натрий: 1,5 мг
- Калий: 144 мг
- Фосфор: 15 мг
Читать по теме:
Лечебные свойства черной бузины
Яичные белки
Яичные желтки очень питательны, но также содержат много фосфора, поэтому людям с заболеваниями почек лучше всего придерживаться белого цвета. Яичный белок с высоким содержанием белка, но с низким содержанием фосфора, поэтому его часто особенно рекомендуют людям, проходящим диализ. Диализные пациенты обычно имеют более высокие потребности в белке.
В двух больших яичных белках (66 грамм):
- Натрий: 110 мг
- Калий: 108 мг
- Фосфор: 10 мг
Читать по теме:
Яйца на завтрак полезны тем, у кого диабет
Хотите похудеть? Завтрак с белками!
Пищевой холестерин или яйца не увеличивают риск инсульта
Чеснок
Поскольку проблемы с почками требуют снижения содержания натрия, вы можете также беспокоиться о том, чтобы не наслаждаться вкусной едой. К счастью, чеснок является прекрасной альтернативой соли, которая также имеет свои полезные свойства. Чеснок содержит витамин С, витамин В6, марганец и некоторые соединения серы, которые являются противовоспалительными.
В трех зубчиках (9 граммов) чеснока:
- Натрий: 1,5 мг
- Калий: 36 мг
- Фосфор: 14 мг
Гречневая крупа
Цельное зерно является важной частью здорового питания, но многие из них богаты фосфором. Гречка - отличная альтернатива. Она даст микроэлементы магния, железа, клетчатки и витаминов группы В. В качестве бонуса, он не содержит глютен и безопасен для людей с непереносимостью глютена, но при этом содержит очень мало вещей, которых нужно избегать.
В ½ стакана (84 г) вареной гречки:
- Натрий: 3,5 мг
- Калий: 74 мг
- Фосфор: 59 мг
Читать по теме:
Лучшие рецепты здоровья из ночной овсянки
Сделайте заготовку завтрака и ешьте из неё всю неделю
Oливковое масло
Оливковое масло не только содержит полезные жиры, оно не содержит фосфора. Это особенно полезно для людей с заболеваниями почек, потому что они, как правило, имеют проблемы с поддержанием здорового веса. Жир в оливковом масле в основном представляет собой мононенасыщенный вариант, называемый олеиновой кислотой, которая также может уменьшить воспаление.
В 28 граммах оливкового масла:
- Натрий: 0,6 мг
- Калий: 0,3 мг
- Фосфор: 0 мг
Читать по теме:
Почему оливковое масло не лучший выбор для салата
Жаренное растительное масло и воспаление толстой кишки
Руккола
Обычная информация о питании предполагает множество темно-зеленых листьев, таких как шпинат и капуста. Хотя это очень полезные продукты, но они также содержат много калия и поэтому не рекомендуются при почечной диете. Руккола - отличная альтернатива - содержит мало калия и много витамина К, марганца и кальция. Растение также содержит нитраты, которые, как известно, понижают кровяное давление, а это еще одно важное соображение для людей с заболеванием почек.
Одна чашка (20 грамм) сырой рукколы содержит:
- Натрий: 6 мг
- Калий: 74 мг
- Фосфор: 10 мг
Читать по теме:
Прокисшая еда активирует иммунную систему