Вопрос питания сегодня стоит ребром для многих. Извечная тема лишнего веса у бОльшей половины населения, нарушенный обмен веществ, у другой половины – проблема с набором мышечной массы, еще одна большая кучка людей мается с гастритами, язвами и прочими желудочно-кишечными проблемами. Куча направлений, которые нынче в тренде – тут тебе и сыроедение, и вегетарианство, и мясоедение. Продукты в гипермаркете на любой пластиковый вкус – бери-не хочу.
Однако, меня очень часто спрашивают, как питаюсь именно я. Особенно вопрос очень актуален, когда я появляюсь в фитнес-центре в спортивном топике с круглогодичным прессом.
Где-то лет с 17-19 я изменила свое питание, выбросив заведомо однозначный мусор, junk food – жареное, сильно соленое, консервы, копченое, фаст фуд, чипсы, всякие сладкие газированные напитки. Много лет в моем рационе вообще отсутствовали кофе, жвачки, конечно же, алкоголь (даже вино, даже в Новый Год. Поверьте, прекрасно живется без допингов! И энергии хоть отбавляй. Веселья тем более).
Спокойно относилась к сладкому, мучному, сладким вредностям, выпечке, десертам. Когда ты с 17 лет занимаешься фитнесом – как-то вообще спокойно смотришь на еду. А когда готовишься к осознанной беременности и кормишь своего ребенка грудью 2,5 года – то не возникает желания влить в себя кофе или даже пожевать химичную жвачку. Сейчас правда не так все жестко. Но, я по-прежнему сторонник заменять вредные продукты более полезными.
К примеру, в моей семье ребенок до 3 лет не пробовал покупные печенья, соки, конфеты, блины и прочее. Печальное детство, скажете вы? Ошибочка. На нашем столе в доме всегда были свежие фрукты, всегда сухофрукты – инжир, курага, изюм, чернослив и др. Всегда орехи и мед (появился около 4 лет). Никогда мой сын не стремился в гостях пробовать или просить какого-нибудь Барни или, не дай бог, Киндер-сюрприз (вырви глаз, наверное, мешок сахара в одно яйцо кладут!!!). И знаете что скажу? У всех его ровесников, жующих Аленку с 1,5 лет и Барни и поедая сладости на Новый год (под прикрытием родителей -«Ну у детей же должно быть детство») — уже вырвали по 4-5 молочных зубов и в свои 5 лет дети ходят и мучаются у стоматологов. Молчу, что там с желудками. А у нас – тьфу тьфу.
Но я отвлеклась. Просто каждые мама и папа должны осознавать важные пункты питания. Про бабушек молчу — это, как правило, у большинства населения не поддающаяся нравоучениям и изменениям аудитория. Оставьте их в покое, просто попросите, чтобы все сладости передавались через вас, все-таки мама – ВЫ, и вам решать, что будет есть ваш ребенок. И настоять на этом условии вы имеете полное право. Также учтите, как только вы вводите в рацион ребенка сладости и перекусы аля вафли-пряники-печенья, не удивляйтесь – Он совсем не ест суп. Ха, а зачем? Я бы тоже его не ела, если бы меня кормили сладким полдня.
Итак, про питание и продукты.
В свое время я была и вегетарианкой и сыроедом. Прочитала много книг про питание, про зеленые коктейли, занималась проращиванием (иногда и сейчас это делаю, но реже), фильтровала пять раз воду, настаивала на чудо-камнях, дистиллировала воду, разделяла ее на мертвую и живую с помощью спец приборов и активаторов воды. Короче, опыта и знаний достаточно. Прошла огонь и медные трубы. Сейчас подотпустило))) НО, я приверженец до сих пор органических продуктов, выращенных в эко-поселениях, фермах и на своих участках. Также я не изменяю до сих пор правилам:
-Отсутствие в моей жизни любого вида алкоголя (ни вино, ни шампанское, ни глоток, ни полуглотка). Это НОРМАЛЬНО!! Ненормально обратное, когда девушка позволяет пропустить полбокальчика вина, а ее молодой человек при этом стоит рядом. Тут могут в меня лететь камни. Нет проблем, пейте «на здоровье». Про искусство «культурного пития» будем говорить точно не на страницах моего блога. Вообще поразительно, как слова «алкоголь» и «культура» можно употреблять в одном предложении.
-Отсутствие мусорной еды, от которой и проблемы с весом и целлюлит и извращенные пищевые привычки (обилие мучного, фаст фуд, копчености, консервы, покупные соки, солености, обилие сладкого в рационе, жареного-пережареного в масле и т.д.)
-Стараюсь пить побольше воды в день. Иногда забываю, но это хорошая пищевая привычка, крайне необходимая всем живым организмам. Именно чистая вода. А не чай или другие жидкости. Понравилась как то фраза — вы моете грязные тарелки чаем? Так вот и наш желудок нуждается в промывке именно водой.
Это основные правила, которых я придерживаюсь.
На вопрос – что же ты вообще ешь? Отвечаю – все виды круп (каши — гречневая, рисовая, геркулес, пшенная, пшеничная, полба, редко манная каша ), молочные продукты (некоторые виды нежирных сыров — редко, кисло-молочные продукты без ярых консервантов и красителей), яйца, мясо птицы (от КРС я отказалась 5 лет назад), люблю рыбу и морепродукты, бобовые (чечевица, фасоль, горох, нут, пророщенный маш очень вкусный), иногда макароны, но хорошего качества, зелень, фрукты (сухофрукты), орехи, овощи, хлеб люблю грубого помола или зерновой (но ем его не часто), вместо сахара пока использую фруктозу или мед, иногда – настоящий индийский тростниковый сахар, виноградный сироп (хорошо для детей). Полюбила сыр тофу.
Из жидкостей люблю просто воду. Свежевыжатые соки, зеленые коктейли. Это когда сладкий фрукт вода (соевое молоко) любой вид зелени. Раньше делала их регулярно, добавляя пророщенную пшеницу, пророщенный лен и зеленую пророщенную гречку – на соевом молоке.
Вот примерно так. Никакой фантастики. Плюс, конечно, в периоды усиленных занятий спортом – обязательны комплекс витаминов, спортивное питание в небольших дозах – аминокислоты, коллаген (для суставов и связок), протеин. Без фанатизма.
Так вот, поменьше лирики. Я всегда радуюсь, когда открываю для себя истинно фермерские магазины с натуральными продуктами с грядки. Один из таких недавно открыла для себя. Посещая такие магазины, сразу понимаешь, как много всего реально полезного и съедобного можно найти в жизни помимо того, что продают нам в гипермаркетах. Земля дает нам очень много даров. Тыквы, кабачки, капустка, морковочка….идея понятна. Открытие для меня –варенье из тыквы, просто мммм.. А чего стоит чай с чабрецом и листьями смородины, малины и мятой. А атмосфера в таких самобытных местах поражает своей вдохновенностью. Например, в этом магазине-кафе играет народная русская удалая плясовая музыка. Чувствуешь себя на настоящей русской ярмарке. Короче, поплясали, прикупили большущую тыкву на Хэллоуин, варенье из тыквы, вкусных свежайших теплых ржаных булочек и много чего еще.
В общем, друзья. Делайте выбор, пожалуйста, в пользу натурального и природного. Сходите на ярмарку – там столько бабушек, мечтающих продать вам свои хрустящие огурчики, брокколи, яблочки с дерева, черноплодную рябину и боярышник. Вместо тортика купите деткам сухофруктов – да, они нынче дорогие. Но зубы и животы ваши и детей –дороже. А самое главное – это формирование правильного пищевого поведения
Не надо убирать из жизни навсегда сладкое. Надо просто заменять заведомо вредное на полезное. Это реально. Желаю вам найти свой баланс в питании и быть здоровыми вам и вашим близким. А от пищевого поведения и привычек женщины зависит пищевое поведение, привычки и здоровье (внешнее и внутреннее) всех членов семьи – мужа, детей, и даже будущих внуков. Так что, девушки, все начинается с вас! Вместо бокала вина выпейте яблочно-морковный сок и будьте счастливы.
Кстати, мой муж — вегетарианец без вредных привычек, спортсмен и вообще молодец по всем статьям. Это не моя заслуга. Просто повезло и достался уже готовый осознанный мужчина, которого не надо приучать к ЗОЖ или здоровому питанию или спорту. Все сразу включено))) В этом плане у нас идиллия и взаимопонимание на счет питания и достойный пример детям со стороны обоих родителей. Но, если у кого-то в семье разногласия на этот счет — помните, главное – подать собственный положительный пример. И если он окажется внушающим, а результаты впечатляющими – очень запросто, что ваш партнер рано или поздно станет единомышленником в вопросах питания и здорового образа жизни. Но никого не надо тянуть насильно – это не работает. Но опять же обращаюсь к девушкам – ЧТО будет кушать семья – вопрос к мужчине (он добытчик), но КАК это будет приготовлено – решает хозяйка на кухне. Так что даже тут есть выбор. Любое блюдо (рыбу, мясо, овощи, крупы)- можно приготовить на пару, а можно зажарить в масле, сделав вредным. Делайте правильный выбор. И здоровья вам.
P.S. И кстати да, я никогда не сидела и не собираюсь пробовать никакие диеты. Мои спортивные успехи и рельефное тело — это результат исключительно правильного питания и тренировок (и кстати не всегда регулярных, но результат держится месяцами благодаря питанию. Ни генетика, ни диеты, ни голодовки. У меня свободное питание в рамках тех правил, о которых я написала выше. И да, мне не чужды десерты. Но все должно быть в меру, и выбор всегда идет в пользу менее вредного и калорийного (желе, пуддинги, легкий бисквит, ягоды с орехами и медом).