Выскажу мнение.
Гречка - очень хороша. Непросто приготовить вкусную, если вы делаете это в первый раз. ☺️
«Сложно? Ты ***анулся? 🙄»
Серьезно. Первые раз 5 она у меня не получалась.
Ну как - есть можно, но только пока горячая.
Сейчас я расскажу, что я делал не так и как эту каше не испортить.
🍽 Ингридиенты:
соль – 1/2 ч. л.
Масло растительное – 1,5 ст. л.
крупа гречневая (ядрица) – 2 стакана
Получится примерно 3-4 порции. Если готовите для 1 человека на 1 прием пищи (холостяки же 😅), то в 2 раза меньше.
Процесс приготовления:
1. Перебрать и несколько раз промыть крупу.
Перебирать мне обычно впадлу, но промывать нет. Обычно я насыпаю ее в дуршлак (одна из самых полезных вещей на кухне, мне кажется) и опускаю в чашку с водой или под проточную воду. Так получается легко и незапарно.
2. Раскалить сухую сковороду и обжарить гречку, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 4–5 минут. Это сделает ее более ароматной и рассыпчатой, а также уменьшает время приготовления.
3. Вскипятить в большой кастрюле слегка подсоленную воду. Пропорция воды и крупы всегда одинакова: на 1 часть гречки 2 части воды. Всыпать обжаренную гречку и довести на сильном огне до кипения.
4. Снять пену, добавить растительное масло. Уменьшить огонь и варить 6–8 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться еще несколько минут.
Вот так. Греча получается как надо.
Раньше готовил другим способом - вода не вся выкипала, было не очень. Да и есть ее надо было быстро, иначе совсем невозможно.
А вот так - вполне себе съедобно.
