В повседневной жизни на кухне мы в основном используем подсолнечное масло. Оно не наносит вред организму, даже обладает полезными свойствами, не содержит специфического запаха. Это отличный вариант как для жарки, так и для заправки готовых блюд.
Но иногда хочется добавить блюду "изюминку", разнообразить привычный вкус, а также улучшить самочувствие, получив новый заряд витаминов. Рассмотрим наиболее популярные растительные масла, которые можно использовать вместо привычного подсолнечного.
Кунжутное масло
Такое масло обладает множеством полезных свойств. Оно содержит 86% ненасыщенных жиров, а потому способствует уменьшению уровня вредного холестерина, очищению сосудов и предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний.
Также кунжутное масло поможет снять головную боль, успокоиться после напряженного рабочего дня и избавиться от стресса.
Кунжутное масло не подходит для жарки и обычно используется для заправки различных салатов и других готовых блюд. Оно имеет приятный ореховый вкус, хорошо сочетается с медом и соевым соусом.
Льняное масло
Льняное масло известно огромным содержанием Омега-3, даже большим, чем в рыбьем жире. Также оно содержит витамины А и E, которые улучшают работу сердца, укрепляют сосуды, снижают уровень холестерина. Еще одно важное свойство этого масла - помощь в похудении. Дело в том, что льняное масло способствует сжиганию жира и ускоряет метаболизм.
Льняное масло не следует использовать для жарки, так оно потеряет все свои полезные свойства. Лучше всего употреблять по 1-2 столовых ложки в день самостоятельно или добавлять в салаты.
Оливковое масло
Одно из самых популярных растительных масел - оливковое. Оно имеет самое высокое содержание ненасыщенных жиров, тем самым улучшает работу сердца, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, а также нормализует давление и улучшает пищеварение. Еще оно отлично дополняет вкус любого блюда.
Причем оливковое масло подходит как для жарки, так и для использования в холодном виде.
Лучше всего выбирать нерафинированное оливковое масло холодного отжима Extra-virgin, в таком варианте оно наиболее полезно и подходит даже для диетического питания.
Конопляное масло
Такое масло в своей полезности не уступает другим растительным собратьям. Оно содержит кислоты Омега-3 и -6 и антиоксиданты, которые благотворно влияют на организм, поддерживают его в тонусе, продлевают молодость и красоту. Также оно используется для профилактики простудных заболеваний, так как обладает противовоспалительными и согревающими свойствами.
Лучше всего конопляное масло применять для заправки различных готовых блюд, оно имеет выраженный приятный вкус.
Масло авокадо
Еще одним полезным растительным маслом является масло авокадо. Оно содержит много ненасыщенных жиров (более 70%), что способствует благотворному влиянию на организм, снижению уровня холестерина. Также оно содержит множество витаминов и микроэлементов, улучшает пищеварение и является диетическим продуктом.
Оно имеет легкий аромат авокадо и отлично подходит для жарки и гриля.
Тыквенное масло
Такое масло содержит Омега-3 и -6, а также богато множеством полезных веществ и витаминов, оно отлично подходит для борьбы с дефицитом различных микроэлементов в организме. Также тыквенное масло очищает организм от токсинов, нормализует обмен веществ, способствует расщеплению жиров, а, соответственно, помогает избавить от лишнего веса. К тому же оно повышает иммунитет и помогает в борьбе с простудой.
Для жарки такое масло не подойдет, лучше всего его использовать для заправки салатов, а также можно добавлять в десерты.
Помните, чтобы растительное масло принесло максимум пользы, необходимо его употреблять в пищу регулярно, но в очень умеренных количествах и обязательно учитывать индивидуальные особенности организма.
Если данная статья была для вас полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на канал!