Персиковые блины

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут

ИНГРИДИЕНТЫ

• 2 чашки цельнозерновой блинной смеси (например, Bob's Red Mill)
• 2 целых яйца
• 2 столовых ложки растительного масла
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки (куча) персиковые консервы, плюс еще для сервировки
• 2 целых персика (можно использовать замороженные, если свежие недоступны)
• Сливочное масло, для жарки и сервировки
• Блинный сироп, для сервировки

Приготовление хорошей смеси для блинов - один из секретов счастья, когда дело доходит до завтрака в нашем сумасшедшем доме. Я не чувствую себя виноватым из-за этого, потому что сейчас есть так много отличных, полезных блинных смесей, а также потому, что, добавив все забавные украшения, вы никогда не узнаете, что это не все домашнее.

Смешайте смесь для блинов, яйца, масло, сахар и ваниль в миске.

Смешайте смесь для блинов, яйца, масло, сахар и ваниль в миске.

Вместе с 2 стаканами воды.

И смешать, чтобы объединить.

Разрезать персики пополам и нарезать их

Нарезать персики

Добавьте нарезанные кубиками персики, откладывая остальные.

Перемешайте персики, пока они не смешаются, чтобы избежать смешивания.

Нагрейте тяжелую сковороду на среднем огне и покройте поверхность маслом. Оставьте ¼ чашки порции теста

И жарить блины до золотистого цвета с обеих сторон

Для подачи сложите на тарелку столько блинов, сколько захотите. Я выбрал четыре. Я хотел пять, но я все о сдержанности. Выложить на немного персикового пюре.